fbpx Leucate, dégustation d'huîtres |
Vous êtes ici

Les fruits de mer de Leucate : à déguster sans modération entre mer et étang

Durée
1
jour
Budget
Exemple de plateau : de 6 à 15€ pour 3 huîtres, 3 moules, 3 palourdes. Balade en bateau : 14€ par adulte, et 7€ par enfant
Caractéristiques
  • Découverte d'un lieu insolite et pittoresque : les cabanes à huîtres de Leucate
  • Dégustations d'huîtres de la Méditerranée chez l'ostréiculteur
  • Leucate, le paradis de la glisse
La meilleure période
  • Automne
  • Eté
  • Hiver
  • Printemps

Entre mer et étang, dans une nature sauvage, découvrez le temps d’une journée le village haut en couleurs des Ostréiculteurs de Leucate, dégustez sans modération les fruits de mer dans les cabanons qui vous plongent dans une ambiance conviviale. Puis embarquez sur un bateau pour un coucher de soleil des plus romantiques !

Tourisme Aude Pays Cathare
Recommandé par
Marc
Windsurf à Leucate

LE Décor de votre dégustation

Leucate et La Franqui, terrain de jeu des amateurs de glisse

Leucate, son étang, ses huîtres, ... et ses riders ! Le village conchylicole de Leucate, où vous vous régalerez des huîtres de Méditerranée cultivées sur place, se situe à quelques encablures de l'étang et des plages qui attirent ici des dizaines de riders. Les ailes et les voiles virevoltent dans le vent. Le terrain de jeu est magnifique pour les amateurs de glisse sous le regard des Pyrénées, les Corbières d'un côté, la Grande Bleue de l'autre. Le décor est somptueux et se dévore à pleine dents.

D'ailleurs chaque année depuis plus de 20 ans en avril ou mai, le Mondial du Vent est LA manifestation phare des sports de glisse en France et en Europe, accueillant les plus grands champions internationaux de windsurf et de kitesurf pour 6 jours de compétitions en kitesurf, windsurf et stand up paddle. Un truc de dingue !

Les cabanons à huîtres
Les cabanes à huîtres de Leucate
Dégustations chez un ostréiculteur

Les cabanes à huîtres de leucate

Une succession de baraquements colorés

L’endroit est typique avec ses cabanes en enfilade. Les terrasses sont colorées, ornées de filets de pêche, de bois flottés, de vieilles bouées, de parasols, d’amas de coquilles d’huîtres. C'est ça, le charme de l’authentique !

Les patrons ostréiculteurs vous accueillent volontiers dans leurs "cabanes". Prenez Christophe, par exemple, il faut le voir rentrer au port, emprunter tranquillement le chenal dans son chaland puis s'amarrer à son cabanon. Il décharge ses huîtres en sifflotant et nous fait signe de la main. Approchez !

 

Plateau d'huîtres de Leucate
Le village des ostréiculteurs de Leucate

Amateurs d'huîtres, vous êtes au bon endroit !

Au choix, la Cap Leucate ou la Caramoun ! 

Tablier à la taille, bottes aux pieds, Christophe, qu'on appelle aussi "Cul d'oursin", a le parfait look pêcheur, l’huître à la main, prête à la "claquer". Le bruit de l’eau clapote dans les bacs. Une odeur d’iode envahit le cabanon et excite nos papilles.

12 huîtres à la dégustation ! La « Cap Leucate » ou la « Caramoun » la star du moment : creuse, fine, charnue, un petit goût de noisette, longue en bouche.

Une explosion de saveurs, le goût est inoubliable. Oui, on est bien sur le spot idéal pour savourer des huîtres.

Infos pratiques

Découvrir le village conchylicole, c'est l'adopter pour toujours ! Sur le site de l'Office de Tourisme de Leucate, vous trouverez la liste des ostréiculteurs qui seront ravis de vous faire découvrir leur production. Pensez à réserver !

En savoir plus

Les huîtres de Leucate

L'ostréiculture en méditerranée

Un savoir-faire très spécial

N'hésitez pas à interroger les ostréiculteurs, ils vous raconteront les secrets de production de la fameuse huître Caramoun. Le coquillage est élevé en suspension sous des tables à huître.

Les marées, quasi inexistantes en Méditerranée et absentes sur les étangs, sont recréées aux moyens d’une éolienne qui déclenche l'élévation des tables, afin qu’elles se trouvent à l’air libre. Cette épreuve renforce les huîtres et les rend plus fermes.

L’huître Caramoun est connectée : le soulèvement des tables à huîtres est déclenché au moyen d’un smartphone !

Conseil d'expert

Attention, les cabanes des ostréiculteurs ne sont pas des restaurants, uniquement des cabanes où l’on déguste la production locale.

Vins de Leucate
Les vins de Leucate

Un riche terroir de vins

Entre garrigue et Méditerranée

Pour agrémenter votre dégustation, vous choisirez de préférence un vin blanc, vif, iodé et expressif des « Vignobles du Cap Leucate ».
Le parfum de la Méditerranée s’entremêle à celui de la garrigue.

Battues par les vents, léchées par le sel de la mer et des étangs, les vignes de Leucate puisent leur particularité et leur bouquet si riche dans ce terroir si contrasté !

BAlade en bateau FACE à leucate

Un moment magique !

La fin de journée approche, le soleil baisse sur l'horizon, les couleurs du ciel et de la mer s'entremêlent.

Il est temps d’embarquer pour une balade en mer, le long de la côte, sur un vieux gréement. La croisière au soleil couchant démarre vers 18h00 ou 18h30. Au programme, anecdotes passionnées sur l'histoire du bateau et du littoral, et ... dégustation ! L’huître dans une main, le verre de vin dans l'autre, le moment est magique et unique ! Ce sont 2 heures et demi de pur bonheur !

A partager avec des amis ou son amoureux / amoureuse !

Infos pratiques

La croisière au soleil couchant. Départ à 18h00 ou 18h30. Durée 2h30.
 De début juillet à octobre
Départs du Quai Eric Tabarly (Entre l'Office de Tourisme et la Brasserie du Port)
en savoir plus

Plage des Coussoules à La Franqui

LA FRANQUI, Une plage myTHique

Tout près du village d'ostréiculteurs, partez pour une balade à la découverte de la plage des Coussoules à La Franqui la plus mythique de Leucate : eaux turquoises et cristallines, une étendue bleue à l'infini... 

Au pied de la falaise

Enchâssée au creux de la falaise, la plage de La Franqui contraste avec les vastes étendues des plages méditerranéennes, le massif des Corbières en arrière-plan. Le lieu idéal pour se poser, et se mettre en mode contemplatif, les doigts de pied en éventail...

@petitemmamuelle
Dégustation d'huîtres à Leucate
https://www.instagram.com/petitemmamuelle/
@matthieumateo
Dans les cabanes à huîtres
https://www.instagram.com/matthieumateo/
Les cabanes et pêcheur à Leucate
@Manon_Tropo
Les cabanes et pêcheur à Leucate
https://www.instagram.com/manon_tropo/
@Sylvie Alibeu
Les cabanes à huîtres de Leucate
https://www.instagram.com/sylvie_alibeu/

Où dormir, où manger, que faire ?

Dégustation

VIGNOBLES CAP LEUCATE

LEUCATEAude
Loisir Sportif

LEUCATE EVASION MARINE

LEUCATEAude
Hôtel

HOTEL ANDEMAR

SIGEANAude
Camping

CAMPING MER SABLE SOLEIL

LEUCATEAude
Latitude: 42.885289000000
Longitude: 3.049653000000
Comment venir ?

En voiture : Leucate est desservi par l'Autoroute A9. Sortie N°40 : Leucate / Port Leucate. Puis prendre la RD 627, passer Leucate Plage, longer l'étang jusqu'au centre ostréicole.

En train : Gare de Leucate, sur la ligne Narbonne - Port-Bou. Un système de navette avec la Ligne 15 (1,20€ le trajet) vous permet de rejoindre La Franqui, Leucate Village, Leucate Plage, et Port Leucate. Une piste cyclable vous mène de la gare de Leucate-La Franqui au village.