Vous êtes ici

Limoux : une journée carnavalesque !

Durée
1
jour
Budget
Carnaval : gratuit. Restaurant Tantine et Tonton : de 22€ à 55€, formule à 20€
Caractéristiques
  • Le carnaval le plus long du monde : 3 mois de fête
  • Une tradition authentique vieille de 400 ans
  • Une super sortie pour toute la famille
La meilleure période
  • Hiver

Je vous emmène à Limoux dans l'Aude, à 25 km au sud de Carcassonne, découvrir une tradition pluriséculaire, immuable, à la fois festive et solennelle : le Carnaval de Limoux, qui débute invariablement mi-janvier pour durer jusqu’à fin mars, chaque week-end.

Au rythme des musiques lancinantes, un verre de Blanquette en main, restez simple spectacteur ou bien entrez dans la danse, jusqu'au bout de la nuit... A vous de choisir !

Tourisme Aude Pays Cathare
Recommandé par
Marc
Carnaval de Limoux

Limoux, samedi, 16h30. Notre journée débute en fait en milieu d'après-midi, en centre-ville. La Place de la République et ses arcades nous accueille sous un frais soleil hivernal.

Les pierrots font leur entrée

Une musique entraînante

Tout autour de la Place, la foule commence à se rassembler. Nous arrivons à temps ! Subitement les pierrots majestueux aux couleurs chatoyantes font leur entrée, ils semblent arriver de nulle part.

Accompagnés de leurs musiciens, ils dansent au rythme d’une musique traditionnelle et entraînante. Quel plaisir pour les yeux et les oreilles !

Carnaval de Limoux

Il faut jouer un peu des coudes pour se faufiler au premier rang.

La foule est dense et bien-sûr tout le monde est curieux, cherchant à voir de plus près ces étranges personnages et leurs costumes multicolores, à croiser leur regard sous les masques.

Les pierrots portent un costume traditionnel qui leur est propre. D'ailleurs, chaque bande arbore un costume aux formes et couleurs distinctes, élaboré en secret au cours de l'année nous dit-on.

Le saviez-vous ?

La bande : les bandes sont composées d'un minimum de 15 personnes titulaires. Les règles de recrutement à l’intérieur d’une bande sont intransigeantes : les futurs membres doivent être cooptés. Chaque bande représente un quartier de la ville, ou un lieu, ou une corporation de métier.

Le Pierrot: Typique du Carnaval de Limoux, le costume est différent pour chaque bande.

Le meunier: Vêtu d'un costume de drap blanc, il sort lors du premier dimanche de carnaval pour évoquer la tradition: il se rend près des autorités pour obtenir l'autorisation de commencer carnaval.

Le Goudil : Il ne fait pas partie d'une bande, mais peut suivre celles-ci lors des sorties, en se déguisant différemment. On dit à Limoux que la réussite de la journée d’une bande se mesure aussi par le nombre des goudils qui la suivent. Ce sont des "électrons libres".

Derrière la musique, ou suffisamment loin d'elle, afin de ne pas gêner, tout le monde peut "faire le goudil" dans l’improvisation la plus totale.

Carnaval de Limoux

Une tradition à l'état pur

Les carabènes, ces roseaux enrubannés, prolongement naturel de la main, effleurent les spectateurs que les pierrots et les goudils reconnaissent dans la foule.

Entrer dans la "chine"

Un pierrot chatoyant s’approche, chuchote quelques mots à l’oreille de notre voisin. Un sourire illumine son visage.

C'est ce qu'on appelle ici la "chine" : des plaisanteries plus ou moins fines, des petits secrets que les pierrots anonymes derrière le masque, partagent avec les Limouxins spectacteurs. C'est aussi ça le Carnaval !

Les confettis virevoltent au-dessus des têtes. Les musiques se succèdent, rythmées, entêtantes, obsédantes...

Un "goudil" déjanté, caché derrière son masque, nous invite à entrer dans la danse. Malgré l’artifice, nous devinons son sourire. La fête s’annonce prometteuse et risque de durer une bonne partie de la soirée et même de la nuit…
 

fricassée de Limoux

Dégustons la Fricassée

Le plat emblématique de Limoux

Nous avons du temps devant nous avant la sortie de nuit. Autant en profiter pour aller déguster la fameuse Fricassée. Ce plat traditionnel symbole de partage et de convivialité est typique de la ville.

Chez "Tantine et Tonton", restaurant en coeur de ville, elle est travaillée dans « l’esprit maison ». Cette recette à base de porc et de haricots blancs constitue une variante très appréciée du non moins fameux Cassoulet de Castelnaudary.

On nous sert donc "à la traditionnelle" dans deux terrines. C'est à nous de faire le mélange dans notre assiette. Là aussi, une tradition conservée et respectée à la lettre !

 

 
Blanquette de Limoux

Goûtons la Blanquette de Limoux

L'ancêtre du Champagne

On nous sert évidemment le vin local : Limoux est connue pour sa célèbre Blanquette, vin pétillant, ancêtre du champagne (car créée bien plus tôt).

Elle est élaborée localement par de nombreux producteurs, qui proposent une large palette à même de satisfaire les palais les plus exigeants : la Blanquette peut être douce, brute, première bulle, ancestrale…

On peut même aller s'initier à ce pétillant breuvage dans les caveaux et domaines de la ville et de ses environs.

Insolite

En 1531, dans les caves de l’abbaye de Saint-Hilaire près de Limoux, un moine constate que le vin qu’il a mis en bouteille et bouché de liège «prend mousse». Il y a des bulles dans le vin de Limoux ! Le premier brut du monde est né, de ce hasard et de cette vigne.
AOC depuis 1938, l’effervescente Blanquette de Limoux est le résultat de l’alliage subtil des cépages Mauzac, Chardonnay et Chenin, avec une prépondérance du cépage Mauzac (90% minimum).

Carnaval de Limoux
Carnaval de Limoux

La sortie nocturne

A la lueur des entorches

22 heures. Le dîner terminé, nous retournons Place de la République. Une luminosité particulière et un parfum étrange envahissent les arcades. Les « entorches », ces longues torches à base de résine et de copeaux de paille que portent les pierrots, donnent à cette sortie un caractère plus solennel, plus intimiste… La foule est moins dense, le geste du pierrot est plus lent, la musique plus lancinante, moins rythmée. C’est juste magique !

Une tradition ancestrale

Les goudils attirent les gens vers l’un des nombreux cafés bordant la place. Une conversation s’engage autour d’une coupe de « bulles ». Ils sont intarissables. La tradition du Carnaval est transmise de génération en génération : ici, dès leur plus jeune âge, les enfants sont initiés, les anecdotes et histoires quasi légendaires ne manquent donc pas !

Carnaval de Limoux

Minuit. Le temps passe trop vite ! Nous venons de vivre une étrange journée, riche en émotions, en découverte.

L'âme limouxine

Festive et mystérieuse

Peut-être avons nous touché du doigt l’âme limouxine, ses secrets, ses traditions enracinées. C'est certain, ce carnaval est unique. Et ce n'est pas un slogan touristique, c'est un moment à la fois festif, joyeux, solennel, et mystérieux... un peu à l'image de cette région où légendes et mystères abondent !

N'oublions pas que nous sommes tout près de Bugarach et de Rennes-le-Château, entre autres !  

Il est temps de partir. Mais pourquoi ne pas revenir bientôt, déguisés en goudil, et entrer nous aussi dans le tourbillon ?...

Infos pratiques

Infos pour les carnavaliers

  • Le carnaval se tient chaque année de janvier à mars
  • Tous les samedis et dimanches ainsi que pour Mardi Gras
  • A raison de 3 sorties par jour : 11h, 16h30, 22h

LE PROGRAMME 2020

cyrillemeszaros_traveler
Carnaval de Limoux
https://www.instagram.com/cyrillemeszaros_traveler/
Carnaval_de_Limoux
Carnaval de Limoux
https://www.instagram.com/carnaval_de_limoux/
EricSinatora
Carnaval de Limoux
https://www.instagram.com/ericsinatora/
richard.capoulade.photographe1
Carnaval de Limoux
https://www.instagram.com/richard.capoulade.photographe1/

Où dormir, où manger, que faire ?

Restaurant

TANTINE ET TONTON

LIMOUXAude
Dégustation

SIEUR D'ARQUES

LIMOUXAude
Dégustation

MAISON GUINOT

LIMOUXAude
À partir de120
2 pers.
Hôtel

GRAND HOTEL MODERNE ET PIGEON

LIMOUXAude
Monuments et Patrimoine culturel

MUSEE PETIET

LIMOUXAude
Latitude: 43.053800000000
Longitude: 2.217600000000
Comment venir ?

En voiture :
Depuis Carcassonne (25 km au sud), comptez 35 minutes via la D118
Depuis Toulouse (102 km) comptez 1h25 de route. Depuis Montpellier (180 km) comptez 2h15 de route.
Dans les 2 cas autoroute A61, sortie N°23 (Carcassonne Ouest) puis D118