MARCHÉ AU GRAS LE DIMANCHE MATIN – EAUZE

EAUZE , Gers – Fête & manifestation

07nov202115mars2022

À propos

MARCHÉ AU GRAS ET MARCHÉ GOURMAND A EAUZE
Reprise du marché au gras de la ville d’Eauze fin octobre jusqu’à fin mars.
Après une pause estivale, apporteurs et consommateurs se retrouveront sous la halle Belle-Marie le dimanche matin.

La vente des canards gras et foies-gras débute à la cloche à 10h00 précises.

Un marché gourmand sera également proposé aux visiteurs. A Eauze, vous avez rendez-vous ( de novembre à février) :à partir de 10h pour la vente de foies gras et canards.

Dans le Gers, coeur de la Gascogne et du Sud-Ouest, « l’Oie n’est pas qu’un jeu ». Avec son congénère le canard, elle fait partie du paysage gersois. Son implantation remonte à l’antiquité, et les romains connaissaient déjà l’existence du foie gras… Preuve que ce produit, festif par excellence, trouve sa place sur nos tables en toutes circonstances et ce depuis fort longtemps.
Venez découvrir ces produits nobles que sont les foies gras d’oies et de canards, accompagnés des délicieuses carcasses qui donneront de sympathiques confits, magrets, aiguillettes, gésiers etc… Voilà un exemple typique de vacances gourmandes à la campagne.

Les marchés au gras du Gers ont lieu toute l’année et sont organisés sur le principe d’une vente directe du producteur au consommateur. Ici, les produits sont garantis par un contrôle encadré par les services vétérinaires. Qualité des productions, élevage traditionnel sur de petits volumes, fraîcheur des produits et hygiène, sont les atouts de ces différents marchés.
Le marché appelé « aux carcasses », propose des produits issus d’oies et de canards entiers pour vous permettre de réaliser des confits, magrets et aiguillettes. Le marché appelé « au gras », propose quand à lui une vente de foies gras frais entiers d’oies ou de canards. Les cuisiniers et cuisinières seront comblés puisqu’un service de découpe leur est proposé sur place afin de faciliter le transport et la préparation de ces mets délicieux.

Donnée gérée par le Réseau d’Information Touristique du Gers, merci de vous connecter à votre espace Services ou à votre espace Propriétaires (hébergement labellisé) pour toute mise à jour en ligne (photos, descriptifs, tarifs…) ou de contacter le CDT Destination Gers – centredoc@tourisme-gers.com


Ouverture

  • Du dimanche 7 novembre 2021 au mardi 15 mars 2022

Localisation