LAUTREC

LAUTREC , Tarn – Point d’intérêt

À propos

A 29 Km au sud d’Albi, dans le département du Tarn, Lautrec est un charmant village, classé parmi les plus beaux villages de France, réputé pour son ail rose dont la couleur et la saveur lui ont également permis de se classer comme site remarquable du goût.

&nbsp;Dans un paysage vallonn&eacute;, color&eacute; et harmonieux, Lautrec est un petit village perch&eacute; tr&egrave;s agr&eacute;able &agrave; d&eacute;couvrir. Domin&eacute;e par son moulin du 17&egrave;me si&egrave;cle, v&ecirc;tue de brique corail, la cit&eacute; fut au Moyen Age un poste d&eacute;fensif important veillant sur la partie centrale du pays albigeois.<br><br>Une promenade dans les vieilles rues r&eacute;v&egrave;le des maisons du 16&egrave;me si&egrave;cle &agrave; colombages et encorbellement ainsi que des vestiges des fortifications du 12&egrave;me si&egrave;cle, notamment la porte de la Caussade et les remparts, r&eacute;cemment restaur&eacute;s. A voir &eacute;galement&nbsp;: la coll&eacute;giale Saint-R&eacute;my (15&egrave;me / 16&egrave;me si&egrave;cles) class&eacute;e aux Monuments Historiques mais aussi la place centrale et ses magnifiques couverts en bois abritant le march&eacute;. On pourra par ailleurs grimper sur le calvaire de la Salette. Occupant le site du ch&acirc;teau aujourd’hui disparu, le site offre une vue superbe sur les monts de Lacaune, la Montagne Noire et la plaine de Castres.<br><br>Lautrec est particuli&egrave;rement anim&eacute; le premier vendredi du mois d’ao&ucirc;t. C’est le jour tr&egrave;s attendu de la f&ecirc;te de l’ail, avec concours de sculpture d’ail, d&eacute;gustation de soupe &agrave; l’ail, animations diverses, etc. <br>Depuis toujours, Lautrec est en effet c&eacute;l&egrave;bre pour son ail rose, une production unique en France. La culture du &laquo;&nbsp;prince des condiments&nbsp;&raquo; occupe autour de Lautrec plus de 400 petits producteurs. B&eacute;n&eacute;ficiant du Label Rouge, l’ail rose de Lautrec est pris&eacute; pour ses qualit&eacute;s de conservation exceptionnelles (pr&egrave;s d’un an) mais &eacute;galement pour sa saveur gustative &agrave; la fois &eacute;l&eacute;gante et typ&eacute;e.


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