RESTAURANT « LES SAPINS  »

À propos

Cuisine gastronomique de terroir.

Etablissement recommandé sur les « ROUTES SAVEURS ARIEGE-PYRENEES BERGUEDA »
(Demandez les circuits dans les Offices de Tourisme)

Chef : Marie-Jo BRU

A l’orée d’une forêt de sapins, entre les châteaux de Montségur et de Roquefixade, découvrez les saveurs d’une cuisine gastronomique et créative de terroir.

Marie-José Bru a obtenu
– un Bib Gourmand sur le Guide Michelin 2008,
– le 1er prix au concours des Bînomes du Festival des Saveurs 2008 d’Ax-les-Thermes avec Les Terroirs du Plantaurel et les Cocos de Pamiers pour leur  » Opéra de foie gras de canard et coco de Pamiers ».

Marie-Jo cuisine les produits de son terroir ariégeois:
– le vin ariégeois du Domaine de Sabarthès à Montégut Plantaurel,
– le vin bio du Domaine des Coteaux d’Engravies à Vira,
– le Sambuc des Breuvages de Pyrène à Montégut Plantaurel,
– les noisettes de la Boutique de l’Ecureuil à Montaut,
– l’Hypocras de Séguélas à Tarascon,
– la truite Label Rouge de la piciculture Poulat aux Cabannes,
– la ferme de Gréoulou à Lavelanet,
– le fromage de la Fromagerie de La Core.

Menus: de 15€ à 48€

Spécialités :
– Raviole d’Escargots aux Girolles Et Son Escalope de Foie Gras Poêlé
– Magret de canard rôti aux morilles
– Croustillant aux Agrumes

Horaires de service :
de 12h à 14h et de 19h30 à 21h.
Ouvert tous les jours sauf dimanche soir, lundi et mardi.

Accès :
De Foix, RN20 direction Ax-les-Thermes, sortie direction Lavelanet. Traversez Nalzen. 1.5 km après tournez à droite. A 50 mètres de la route.

Labels : Gault Millau – 1 toque 2020 – Tables Gourmandes d’Ariège

Langues parlées : Anglais – Espagnol – Français

Tarifs

• À partir de 14,1€ menu adulte

Moyens de paiement

• Chèque
• Espèces
• Carte bancaire
• Cartes de paiement

Groupes

• Nombre de personnes min 60

Localisation