Dans village médiéval d’Alet les bains, entre le fleuve et les restes de l’Abbaye, l’hôtel aménagé dans l’Ancien Palais Épiscopal du XIVe siècle vous accueille d’avril à octobre. Restaurant ouvert tous les jours. En bordure de l'Aude et aux portes de la Haute Vallée, la petite station climatique, connue pour ses eaux minérales, protège les ruines romanes d'une ancienne abbaye qui se juxtaposent au magnifique parc de l'Hôtel. Organisation de repas de famille (noce, baptême, communion...) en salle privée.
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