Cuisine gastronomique
Etablissement recommandé sur les "ROUTES SAVEURS ARIEGE-PYRENEES BERGUEDA"
(Demandez les circuits dans les Offices de Tourisme)
Chef : Roger BLANC
Restaurantgastronomique. L’hiver, vous apprécierez la chaleur de sa bellecheminée, et l’été la fraicheur de ses vieux murs. Spécialités : « charcuterie du pays mazérien, salade de boudin aux pommes, la canettefarcie sauce à l'Hypocras ».
Roger travaille avec les produits du terroir ariégeois:
- la charcuterie Fontes à Mazères
- le vin du Domaine de Sabarthès à Montégut Plantaurel
- l'hypocras de Séguélas à Tarascon sur Ariège
- les volailles et l'agneau de la Ferme d'Antan à Artigat
- l'huile de noisettes et l'huile de noix de la Boutique de l'Ecureuil à Montaut
- le Sambuc des Breuvages de Pyrène à Montégut Plantaurel
L'Auberge de l'Hers est liée à l'histoire de ses vieilles pierres.Entraînées par l'Hers, elles ont été déposées sur ses rives puisutilisées pour les constructions qui conjuguent la brique rose et lesbeaux galets dans un style architectural réussi. L'ensemble est enharmonie avec le cadre calme et arboré des berges, formant un parcfleuri et romantique. L'Auberge de l'Hers, restaurant gastronomique, metà votre disposition une salle de séminaire modulable de 10 à 100personnes : repas d'affaires, mariages et banquets.
Dans ce cadre de rêve, c'est un bonheur d'être servi sur la terrasse surplombant la rivière, ou dans l'intimité etl'ambiance chaleureuse de la salle : vous apprécierez l'hiver, lachaleur de sa belle cheminée, et l'été, la fraîcheur de ses vieuxmurs. Madame,
Monsieur Blanc et leur équipe vous accueilleront,ravis de vous faire découvrir leurs spécialités déjà appréciées des plusfins gourmets.
