Cette ancienne maison de style colonial est devenue un élégant hôtel-restaurant situé à l'entrée de la bastide de Gimont (en venant d'Auch) dans l'est du Gers.
La galerie aux 12 colonnes s'ouvre sur un jardin aux fontaines luisantes, un petit salon aux couleurs vert d'eau, une salle à manger bourgeoise aux longs Vaisseliers et tables d'hôtes accueillent les gourmets pour un fin dîner.
Au fil des saisons, les assiettes gourmandes cuisinées avec passion par le Chef feront un éloge aux produits du terroir agrémentés d'un zeste de modernité.
Les produits utilisés dans la composition des plats proviennent de producteurs locaux dont vous trouverez les noms dans la carte de menu qui vous sera remise.
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