RESTAURANT DU CHATEAU DE SIRAN

À propos

La table du Château de Siran vous propose une cuisine savoureuse qui vous invite à redécouvrir les saveurs authentiques aux accents du sud. Nous aimons travailler les produits frais et nous appuyer sur les producteurs locaux. Nous déclinons les plats et les réinventons au fil des saisons pour vous proposer un menu unique chaque jour différent. Feuilleté de caillé de chèvre de Combebelle, Filets de rougets à la méridionale, Sucettes de gambas oignons confits jus et fèves, Nage de Saint-Jacques au safran de Bize, Tartare de tomates de collection sauce vierge, Tournedos d’agneau et aubergine confits aux saveur méridionales, Filet mignon coeur de jambon de pays et comté, Saumon grillé à l’unilatérale pesto d’ail des ours, Mille feuilles de fraises espuma de chocolat blanc, Profiteroles au chocolat menthe, Pêches rôties au miel d’ici, Macarons, Tarte tropézienne, et notre dessert mythique : le Succès 3 cocottes Logis, et Label Vignobles et Découvertes.

Type de cuisine : Cuisine gastronomique

Accès : À 30 minutes de Narbonne et Carcassonne. 45 minutes de Béziers. 1 heure 30 de Toulouse et Montpellier et 1 heure de Perpignan. Dans un joli petit village au pied de la Montagne Noire entouré de vignes et de garrigue à 10 minutes du Canal du Midi et de la cité de Minerve.

Labels : Vignobles et Découvertes

Langues parlées : Anglais – Français

Moyens de paiement

• Chèques cadeaux
• Carte bancaire
• Chèques bancaires et postaux
• American Express
• Espèces
• Eurocard – Mastercard
• Visa

Groupes

• Nombre de personnes max 30

Localisation