Le Restaurant La Table d’Uzès se situe dans un ancien hôtel particulier, La Maison d’Uzès, membre « Relais & Château » depuis Janvier 2014. Entièrement rénové et classé « Monument historique », cette belle bâtisse se situe au cœur du centre historique d’Uzès (Gard), proche du Duché et de la Place aux Herbes.
Le Chef, Christophe Ducros, acquiert très vite le goût pour la cuisine et les produits du terroir. Son parcours le fait évoluer dans les maisons prestigieuses, telle que la Tour Rose à Lyon (1 étoile Michelin), La Pomme de Pin à Courchevel et récemment à l’Oasis La Napoule (2 étoiles Michelin).
Pour lui « la cuisine est avant tout un partage, un moment de découverte et de plaisir », et c’est désormais à La Maison d’Uzès qu’il a à cœur de donner le meilleur de lui-même. Une belle philosophie. Discret par nature, il aime pourtant aller à la rencontre de ses clients, les écouter, partager un moment avec eux et recueillir leurs impressions. Christophe Ducros est un homme minutieux, droit et bienveillant avec les équipes qui officient avec lui à La Table d’Uzès.
« Cuisiner est un acte simple de partage et de passion. Ma cuisine reflète mon histoire et ma région, mes envies. Ici dans le Gard nous sommes particulièrement gâtés, des Cévennes à ma Méditerranée si proche, bouillon de tant de cultures avec un dénominateur commun : la générosité. Ma cuisine est ainsi faite de rencontres avec des producteurs et des productrices si passionnés. J’essaie de leur rendre hommage chaque jour ! » - Christophe DUCROS.
Une inspiration pleine de fraîcheur et d’invention soulignée par la sélection de vins classiques et régionaux, dévoilant toutes les facettes œnologiques du pourtour méditerranéen et de la Vallée du Rhône. Au restaurant La Table d’Uzès le vin est une véritable passion.
Ouvert midi et soir, du mardi au dimanche en période estivale, et du mercredi au dimanche en basse saison. Services à partir de 12h15 pour le déjeuner et 19h30 pour le dîner.
