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Un week-end sur l’Aubrac : moto, rando, balnéo et aligot !
 

Durée
2
jours
Budget
A partir de 160€ / personne
Caractéristiques
  • Au cœur du Parc naturel régional de l’Aubrac
  • Découverte de la « route des lacs » à moto
  • Repas aligot dans un buron authentique
  • Balade sur le célèbre Chemin de Compostelle
La meilleure période
  • Eté
  • Printemps

Gorges du Tarn ? Aubrac ? Corniche des Cévennes ? Pour notre première escapade moto en Lozère, on ne savait pas trop où donner de la tête, tant le choix est large ! Mais souhaitant reprendre la moto en douceur, après la trêve hivernale, on a finalement décidé d’opter pour l’Aubrac, ce grand plateau de granit devenu Parc naturel régional en 2018. Au programme du weekend : de la moto, bien sûr, mais aussi du farniente, de la gastronomie, des petites balades. Bref, les clés d’un weekend réussi !

de Tourisme Lozère
Recommandé par
Elsa
Vache Aubrac en Lozère
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A la découverte de la Lozère à moto
L'Aubrac et ses vaches

#1 : Rejoindre les estives de l’Aubrac… à moto !

Cap sur le Col de Bonnecombe

Le printemps est là, et avec lui l’envie de nous mettre au vert. De ressortir la moto du garage. Alors, le week-end arrivé, on laisse Montpellier de bonne heure. Direction : La Canourgue, point de départ de notre escapade lozérienne. Après avoir remonté l'A75 sur 120 kilomètres, notre voyage peut (vraiment) commencer ! Les virages et pentes de la D56 nous conduisent d’abord à Trélans, où l’on aperçoit nos premières vaches Aubrac, ces vaches aux longs cils qui semblent soulignés de khôl. Encore quelques kilomètres, et nous arrivons au Col de Bonnecombe. A 1340 mètres d’altitude, l’air est vif, mais le paysage est grandiose. Nous sommes officiellement arrivés sur la D52, plus connue sous le nom de « route des lacs ». Et d’ailleurs, un premier étang s’étend devant nous !

Le saviez-vous ?

Chaque année, le dimanche le plus proche du 25 mai, se déroule la transhumance du Col de Bonnecombe. Quittant les vallées, les vaches rejoignent les hauts pâturages de l’Aubrac, où elles passeront l’été. Décorées de fleurs, les vaches sont accueillies en musique. Et après le passage des troupeaux, la fête se poursuit… autour d’une assiette d’aligot !

EN SAVOIR PLUS

Jonquilles, narcisses : c'est aussi ça le printemps !

#2 : Rider sur la Route des lacs lozériens

… et des burons

La suite de notre matinée est une succession de virées à moto et de pauses. On prend notamment le temps de nous arrêter au Buron de la Treille, dernier buron en activité ! Un buron, mais késako ? Massives bâtisses de granit, les burons furent construits par les bergers pour assurer la production de fromage durant les estives. Aujourd’hui, nombreux sont ceux à abriter des restaurants. Mais au Buron de la Treille, on produit encore de la Fourme de Laguiole ! Labellisée AOP, s’il-vous-plaît ! Nos sacoches alourdies de 500 grammes de fromage, on poursuit notre route vers le Lac de Saint-Andéol et ses reflets hypnotiques. Puis jusqu’au Lac de Born, et son buron éponyme. L’aligot nous appelle.

Infos pratiques

La Lozère et la moto, c’est une longue histoire d’amour ! La preuve par 3. 1- Le « Roadbook Moto Lozère », disponible gratuitement en téléchargement, vous propose 15 idées de circuits. 2- Les hébergements qualifiés « Accueil moto Lozère » vous offrent, ainsi qu’à votre deux-roues, un accueil personnalisé et adapté. 3- Moto Tourisme 48 vous propose des motos à la location, car une envie de moto peut survenir à tout moment !

VOIR LE ROADBOOK

L'aligot, spécialité incontournable de l'Aubrac
L'aligot, régal des petits et des grands
Plutôt retortillat ou aligot ?
L'Aubrac sur un plateau !

#3 : Déguster un aligot « avec vue »

Au Buron de Born

Souhaitant profiter des rayons de soleil, et de la vue sur le Lac de Born, nous optons pour la terrasse. Côté menu, on choisit sans hésiter l’aligot. L’Aubrac sans l’aligot ne serait pas vraiment l’Aubrac, non ? En guise de mise en bouche, un plateau de charcuterie gargantuesque. Et on pèse nos mots. La preuve : on n’arrivera même pas à en venir à bout ! Vient ensuite le plat de résistance. Mmh, quel délice ! L’aligot fond dans la bouche, le pavé de bœuf aussi. Finalement, on avait encore faim ! Et il vaut mieux, car le plateau de fromages de montagne arrive. Puis la tarte Bastide, spécialité du patron. Bon, à ce stade, on peut dire qu’on est rassasiés. Et on peut aussi affirmer que ce ne sera pas notre dernier passage au Buron de Born

Incontournable

Envie de préparer votre propre aligot ? C'est par ici ! Pour 4 personnes : 1 kilo de pommes de terre, 250 g de crème fraîche, 400 g de tome fraîche de l’Aubrac, sel, poivre, ail pilé. 1- Préparez une purée avec les pommes de terre. 2- Ajoutez-y la crème fraîche. 3- Assaisonnez selon votre goût (sel, poivre, ail pilé). 4- Quand la purée est bien chaude, ajoutez la tome coupée en lamelles. 5- Remuez la préparation, à feu moyen, jusqu’à faire fondre entièrement le fromage. 6- Etirez, faites filer… Dégustez !

Cascade du Déroc, la plus belle cascade de Lozère
La voici la voilà : la Cascade du Déroc !
La Cascade du Déroc en hiver
Un must see en toute saison

#4 : Contempler la Cascade du Déroc

La Chaussée des Géants, version Lozère

Un dernier regard au Lac de Born, et nous voilà repartis en direction du nord. Privilège d’être en moto, on sent les délicats parfums des fleurs qui parsèment les prairies et le vent sur nos visages. On entend le bruissement des ruisseaux, les chants des oiseaux. Le Lac de Souveyrols apparaît à notre gauche, puis celui des Salhiens. Nous arrêtant le long de la D52, on suit un chemin aménagé entre les pâturages. Saluant les vaches, on profite avec plaisir de notre petite balade digestive... quand soudain, elle surgit. Haute de 30 mètres, la Cascade du Déroc est à la hauteur de sa réputation. La vue sur la plaine de Marchastel est imprenable, tandis que les blocs de basalte qui se cachent derrière la chute ont des petits airs de Chaussée des Géants… Croyez-nous, l’appareil photos n’a pas chômé !

Conseil d'expert

Photographes amateurs et expérimentés, la Lozère a pensé à vous ! Soixante spots photos, répartis sur l’ensemble du département, ont été géolocalisés pour vous permettre d’y accéder facilement. Dont la fameuse Cascade du Déroc...

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Eglise de Nasbinals sur le Chemin de Compostelle
Nasbinals, village 100% authentique
Sur le GR65, chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle
En route vers Compostelle !

#5 : Goûter à l’ambiance du Chemin de Compostelle

Dans le village de Nasbinals

Quittant la D52 pour la D900, nous gagnons la charmante bourgade de Nasbinals, une des étapes phares du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Un thermos de thé d'Aubrac dans le sac à dos, nous nous élançons à notre tour sur « le » Chemin, le GR65. Suivant le balisage rouge et blanc, on sent toute la puissance sauvage de l’Aubrac et l’appel irrésistible du Chemin. On rencontre des randonneurs partis de Saint-Jacques, qui font le GR à l’envers. Quel courage, ils ont déjà parcouru près de 1400 kilomètres ! Pour nous, c’est retour à Nasbinals, pour une soirée comme on les aime. A « La Route d’Argent », on se mêle aux habitants, randonneurs et pèlerins, on discute, on rigole… et on cède à la tentation d’une nouvelle assiette d’aligot !

Coup de coeur

Du thé, en Lozère ? Et oui ! Enfin, presque. Le Calament à grandes fleurs s’épanouit dans les sous-bois de l’Aubrac. Il est aussi cultivé par plusieurs producteurs, réunis en coopérative. « La Grange au Thé », c’est un salon de thé et une boutique à Nasbinals, qui vend du thé en vrac, mais aussi des soins du corps et gourmandises !

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Détente à la station thermale de La Chaldette
La Chaldette, l'Aubrac côté bien-être
La Chaldette et l'Aubrac ne font qu'un
... et détente au bord de l'eau

#6 : Se détendre à La Chaldette

Une station thermale sur l’Aubrac

Deuxième jour sur l’Aubrac. Les pèlerins mettent le cap sur l’ouest, tandis que nous filons vers le nord. Au programme : 15 kms de moto, garantis 100% vivifiants à cette heure de la journée ! Et au bout de la route : Brion.  C’est ici, sur les berges du Bès, que la station thermale de La Chaldette a pris ses quartiers. Toute de verre et d’acier, elle semble ne faire qu’un avec la nature. Un sentiment renforcé lorsque nous entrons dans le jacuzzi, et que nous avons, devant nos yeux, des prés, des fleurs, des forêts… Ressourcement garanti ! Après avoir bullé dans le jacuzzi et bronzé sur le solarium, l’heure du massage est arrivée. Le bonheur absolu, après un weekend à deux-roues… et une conclusion tout en douceur de notre escapade lozérienne.

Vaut le détour

Pour prolonger votre escapade à moto, mettez le cap sur Prinsuéjols et son « Château de la Baume ». Surnommé le « petit Versailles du Gévaudan », ce château allie la rusticité de murs en granit à l’élégance de tapisseries, meubles et boiseries tout droit sortis des manufactures de Versailles !

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Les blogueurs ont aimé

5h30 de route depuis Lausanne ? Il en fallait davantage pour décourager Valentine de venir découvrir la Lozère ! Premier arrêt : « l’Aubrac et ses trésors » (et c’est Valentine qui le dit !). A travers ses yeux et son objectif, re(découvrez) la Cascade du Déroc, le Buron de Born ou encore la station thermale de La Chaldette.

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Golden hour, l'Aubrac s'embrase

Où dormir, où manger, que faire ?

Ce récit vous a donné envie de partir en weekend sur l'Aubrac à moto ? Quelle bonne idée ! Pour préparer votre séjour sur l'Aubrac lozérien, retrouvez ci-dessous une sélection de bonnes adresses. Bon voyage !

Restaurant

BURON DE BORN

MARCHASTELLozère
Grands espaces et Patrimoine naturel

CASCADE DU DEROC

NASBINALSLozère
Restaurant

LA ROUTE D'ARGENT

NASBINALSLozère
Loisir Sportif

STATION THERMALE LA CHALDETTE

BRIONLozère
Locatif

LA BORIE DE L'AUBRAC

NASBINALSLozère
Latitude: 44.432648000000
Longitude: 3.214312000000
Comment venir ?
  • A moto, pardi ! Depuis Montpellier, empruntez la N109 vers l’ouest pour rejoindre l’A750. A hauteur de Clermont-l’Hérault, poursuivez sur l’A75 en direction de Clermont-Ferrand. Quittez l’autoroute à la sortie 40 « Banassac / La Canourgue ». Vous êtes arrivés !
  • En voiture.
  • En train : La Canourgue se situe sur la ligne de TER Béziers / Saint-Chély-d’Apcher.