Cave de Roquefort, O.T Roquefort
Roquefort : un savoir-faire séculaire
L’après-midi, changement de décor et d’ambiance : cap sur le village de Roquefort-sur-Soulzon, à moins de 30 minutes de route pour suivre la saga du plus connu de nos fromages de brebis. Plus ancienne AOC fromagère française (1925), le Roquefort fait vivre tout le village ainsi que les éleveurs des Causses limitrophes.
En visitant l’une des caves d’affinage encore en activité; véritables cathédrales souterraines abritant des milliers de « pains » de Roquefort, vous partagerez les secrets de fabrication d’un savoir-faire séculaire et précieux qui fait la fierté de toute une région.
Comment venir ?
Millau, dans le département de l’Aveyron, est à 1h de Rodez et 1h30 de Montpellier.
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