Caractéristiques
Accès en train
Allez-y en train avec l'Occitanie Rail Tour :
Millau, point de départ de ce fabuleux voyage, est une étape sur la ligne d'Aubrac.
La meilleure période
Printemps, Eté, et Automne
Durée
2 Jours
Millau, capitale régionale des sports de pleine nature, sera votre camp de base pour ce week-end sportif sur l’eau, sur terre et dans les airs ! En canoë, lors d’un trail ou bien en parapente, nous vous invitons à découvrir de façon originale et sensationnelle les paysages époustouflants des Gorges du Tarn et du Parc Naturel Régional des Grands Causses tout en admirant sous un angle inédit le viaduc de Millau sans oublier, pour la touche gastronomique, de rencontrer les artisans du « roi des fromages », le précieux Roquefort, lors d’une visite des caves d’affinage.
Après une arrivée en voiture ou en train, vous allez rapidement découvrir comment Millau s'impose en tant que terrain de jeu idéal pour les amateurs de trails.
Depuis le centre-ville, préparez-vous ainsi à fouler les 26 kilomètres balisés du trail Millau-Le Cade » (difficulté moyenne) qui vous feront prendre de la hauteur jusqu’au Causse Noir en traversant notamment la splendide forêt du Cade, poumon vert de la ville de Millau et belvédère d’exception sur tout le sud-Aveyron, des gorges du Tarn et de la Dourbie jusqu’au plateau du Larzac.
Après l’effort, le réconfort ! De retour au point de départ, vous vous rendrez dans un restaurant typique, au cœur du vieux Millau afin d’y déguster les spécialités de la gastronomie locale : farçous, charcuteries de pays, trénels millavois, aligot, roquefort AOC, le tout accompagné d'un excellent Côtes de Millau AOC. Rien de tel pour récupérer les calories perdues !
Trail à Millau, Greg Alric / OT Millau Grands Causses
Besoin de respirer ? En route pour un fabuleux voyage en mode slow au pays des grands espaces, en Aveyron. De la petite cité de La Couvertoirade au plateau du Larzac : l’Occitanie vous fait grandir !
Millau est l'une des capitales du parapente en Occitanie. Prenez de l’altitude lors d’un vol en parapente exceptionnel au plus près du célèbre Viaduc de Millau, chef d’œuvre de génie civil dû à l’architecte Norman Foster (et plus haut pont haubané du monde, pour l’anecdote).
Ce moment fort est à partager avec votre moniteur qui, selon vos souhaits, pourra s’adapter au type de sensations que vous recherchez : plutôt une découverte sereine et contemplative du vol libre ou en quête d’émotions fortes synonymes de poussées d’adrénaline ! A vous de choisir !
Plusieurs sites d'envol sont possibles. Les professionnels du parapente choisiront selon les conditions météo.
En parapente au Viaduc de Millau, M. Hennessy / Tourisme Aveyron
Cette journée 100% grands espaces, s’achèvera sous les étoiles à « La Cabane de Millau », une cabane perchée dans une forêt d’arbres gigantesques et à l’architecture des plus originales.
Vous y passerez une nuit de rêve avec, pour compagnons nocturnes, les milliards d’astres de la voie lactée, particulièrement bien visibles ici, avec un ciel parmi les plus purs de France.
Le diner se fera à proximité, au domaine de Saint-Estève.
La Cabane de Millau © Greg Alric
A 20 mn de route, partez en direction du village de Peyre, classé parmi les Plus Beaux Villages de France. Flânez dans ce village étonnant dont l'église est fortifiée et semi-troglodytique
Vous pouvez aussi le découvrir depuis la rivière en choisissant l'option canoë sur le Tarn.
Au départ de Creissels par exemple, vous glisserez sur l’eau en pagayant, apprécierez le village sous un angle inédit et passerez sous les piles du viaduc de Millau.
Vous vous sentirez minuscules et admiratifs à la fois en contemplant cet impressionnant édifice, vu d’en-dessous. Dominant la vallée du Tarn, 270 mètres au-dessus de vos têtes, il tutoierait le dernier étage de la Tour Eiffel pour vous donner un ordre d’idée !
Promenade en canoë à Peyre dans l'Aveyron, Greg Alric / OT Millau Grands Causses
Pour le déjeuner, on vous recommande de rejoindre l’aire du viaduc de Millau : le site est idéal pour admirer la vue sublime et panoramique du viaduc de Millau, à hauteur d’yeux cette fois-ci…
Rendzz-vous ensuite à l'Espace gourmand pour goûter les fameux capucins élaborés par le non moins célèbre chef Michel Bras.
L'accès à l'aire du viaduc est gratuit depuis Millau en suivant la D 911.
Aire viaduc de Millau, C. Arnal / Tourisme Aveyron
Cave de Roquefort, O.T Roquefort
L’après-midi, changement de décor et d’ambiance : cap sur le village de Roquefort-sur-Soulzon, à moins de 30 mn de route pour suivre la saga du plus connu de nos fromages de brebis. Plus ancienne AOC fromagère française (1925), le Roquefort fait vivre tout le village ainsi que les éleveurs des Causses limitrophes.
En visitant l’une des caves d’affinage, véritables cathédrales souterraines abritant des milliers de "pains" de Roquefort, vous partagerez les secrets de fabrication d’un savoir-faire séculaire et précieux qui fait la fierté de toute une région.
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Comment venir ?
Millau, dans le département de l’Aveyron, est à 1h de Rodez et 1h30 de Montpellier.
A partir de Millau, des lignes de cars liO vous permettront ensuite de sillonner le causse du Larazac et les gorges du Tarn.
Votre itinéraire avec