Le château de Restinclières s'ouvre sur un parterre à la française qui dévale en terrasses et domine un paysage de forêts et de garrigues. Bordé du Lez et du Lirou, ce domaine de 240 ha offre aux visiteurs une grande mosaïque de paysages et un patrimoine naturel exceptionnel. Riche de l'histoire qui a vu succéder aux seigneurs des propriétaires précurseurs en techniques agricoles, hydrauliques ou encore en botanique, le Département a, dès 1992, créé la Maison Départementale de l'Environnement pour sensibiliser le public à la protection de l'environnement. De la simple promenade familiale jusqu'à la pratique du VTT ou du cheval (le réseau vert traverse le domaine), toutes les occasions sont bonnes pour fréquenter le domaine, s'y détendre et, pourquoi pas, s'y instruire.
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