CHAMPIGNON DE MADIRAN
MADIRAN , Hautes-Pyrénées
À propos
Madiran est fort connu pour son vignoble et la Bigorre pour ses spécialités : le porc noir de Bigorre, haricots Tarbais, oignons de Trébons… Il y a maintenant le « champignon bio de Madiran ».
Le Champignon de Madiran est produit depuis Novembre 2012 dans la première ferme en France de champignons de Paris BIO. Le Champignon de Paris est généralement blanc, celui de Madiran est blond ou brun comme à ses origines. Ferme, il dégage un arôme et une saveur particulière, dus à la technique Française du gobetage (lit de calcaire broyé et de tourbe blonde déposés sur le compost). Cueilli à la main, il peut donc être présenté pied entier à la vente. Elle est gérée par l’ESAT de Madiran (établissement médico-social pour adultes en situat .
La reprise de la culture de champignons à Madiran est aussi une belle aventure humaine et sociale. Toute l’attention qui est portée par les employés et les encadrants de l’ESAT à la conduite de cette culture très spécifique est récompensée par le plaisir et notre fierté de vous proposer un produit de qualité qui sait ravir vos papilles et régaler vos convives.
Labels et marques : Agriculture biologique (AB) – Bienvenue à la ferme
Allez-y en liO
En car : A moins de 10 mn à pieds de l’arrêt MADIRAN – École !
Cet arrêt est situé sur les lignes :
Environ 0 min (69 m).
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