DOMAINE DES HOMS
RIEUX MINERVOIS , Aude
À propos
Situé au cœur du Minervois, sur un terroir viticole réputé, le Domaine des Homs est sur l’emplacement d’une ferme romaine où l’on cultivait déjà la vigne et l’olivier. Il tire son nom de la présence sur ses terres de très vieux Ormes, aujourd’hui disparus. Jean-Marc gère depuis 2000 le domaine, ayant fait le choix de conserver les vieilles vignes de grenache tout en restructurant une grand partie du vignoble. Depuis 2006 ce domaine de 21 hectares est en culture biologique certifié Ecocert. Le vignoble est planté sur des terrasses du quaternaire constituées de cailloux anguleux et d’argiles lessivées. Le climat est méditerranéen avec des étés très chauds, accentués d’un vent d’est, le marin et d’un vent de nord-ouest, le cers. Jean-Marc a choisi d’investir dans le vignoble car le vin se fait avant tout à la vigne. Ici le mode de culture est biologique, les apports d’engrais sont organiques, les sols sont travaillés et les traitements sont à base de bouillie bordelaise et de soufre. Dès 2000, Jean-Marc a développé la biodiversité sur le domaine par la plantation de 2 ha d’olivier, 1 ha d’amandier et 1 ha de luzerne. Aujourd’hui, le Domaine des Homs produit des AOP Minervois rouges et rosés, ainsi que des IGP chardonnay et viognier. Le caveau de dégustation est ouvert 7 jours sur 7, dans un cadre privilégié entre Montagne noire et Canal du Midi (à 3 km). Découvrez également l’espace Naturel sensible de l’étang (ENS) de l’Estagnol et son sentier pédagogique à 30 mn à pied. Sur place, également, une salle de réception (80 m2) et deux gîtes.
Labels : Vignobles et Découvertes – Qualité Tourisme Occitanie Sud de France – Pays Cathare – Bienvenue à la ferme – Agriculture biologique (AB)
Langues parlées : Allemand – Espagnol – Anglais – Français
Ouverture
- Du dimanche 1 janvier 2023 au dimanche 31 décembre 2023
Tarifs
- À partir de 9€ / autres 2023 – bouteille à partir de
Moyens de paiement
- Carte bancaire
- Chèques bancaires et postaux
- Espèces
- Virement
- Eurocard – Mastercard
- Visa
Prestations
Services
- Parking autocar
- Vente à la propriété
- Visites individuelles libres
- Visites individuelles guidées
- Visites groupes libres
- Visites groupes guidées
Groupes
- Nombre de personnes min 1
- Nombre de personnes max 50
Localisation