LES DÉLICES D’ALIÉNOR

GIMONT , Gers – Dégustation

À propos

Fabrication artisanale du Pastis Gascon (croustade). Fabrication artisanale du Pastis Gascon (croustade).

Période Covid – Nous vous proposons la vente de nos pâtisseries tout en respectant le protocole sanitaire en vigueur. —Inspirée d’une recette Maure, cette tradition gasconne s’est perpétuée dès lors dans les fermes où nos grands-mères étiraient la pâte le samedi pour le repas dominical et jours de fêtes.Les Délices d’Aliénor perpétuent cette tradition en conservant à ce dessert aérien de renommée, son âme généreuse et campagnarde.Faite à partir d’un mélange dosé de farine, d’eau, de sel et de jaunes d’oeufs, cette pâte est par la suite étirée à la main pour atteindre au plus un dixième de millimètre avant de la beurrer non plus à la plume de canard mais au pinceau.Mais le pastis gascon c’est aussi une garniture à base de pomme aromatisée à l’Armagnac du Gers bien entendu. Si historiquement le véritable pastis gascon est à la pomme, des variantes à la poire chocolat, aux pruneaux, myrtilles, griottes sont désormais proposées.Xavier vous invite à venir découvrir comment les Croustadières étirent leur pâte aussi fine qu’un voile de mariée, et comment un vieil armagnac de 10 ans d’âge, transforme et exalte les parfums d’une simple pomme.Cette pâtisserie artisanale et spécialité du Gers en Gascogne est inscrite à l’inventaire du patrimoine culinaire de la France et labellisée par le Ministère de l’économie Entreprise du Patrimoine Vivant.Durée moyenne de la visite : 0h30

Donnée gérée par le Réseau d’Information Touristique du Gers, merci de vous connecter à votre espace Services ou à votre espace Propriétaires (hébergement labellisé) pour toute mise à jour en ligne (photos, descriptifs, tarifs…) ou de contacter le CDT Destination Gers – centredoc@tourisme-gers.com

Langues parlées : Espagnol Anglais


Ouverture

  • Du vendredi 1 janvier 2021 au vendredi 31 décembre 2021

Moyens de paiement

  • Chèque
  • Espèces

Prestations

Equipements

  • Boutiques
  • Accès handicapés
  • Parking
  • Emplacement camping car

Services

  • Visites guidées
  • Boutique

Activités

  • Animation
  • Expositions temporaires
  • Dégustation de produits

A moins de 15 min de la gare de Gimont-Cahuzac !
La meilleure desserte vers cette destination propose 22 trains par jour entre 06:25:00 et 21:33:00

Groupes

  • Nombre de personnes min 10
  • Nombre de personnes min 40

Localisation