LE BANQUET DU CANAL

À propos

Un moment convivial, festif et inoubliable vous attend : un banquet original dans un cadre charmant, servi à table par un chef. Le repas sera animé par un concert live et ponctué d’une dégustation des vins de Fronton, permettant de découvrir toute la richesse de ce terroir.

Programme : Une option végétarienne est disponible sur demande lors de la réservation. Participez à notre tombola : chaque réservation donne droit à 1 ticket, et si vous vous rendez à l’événement… à vélo, vous recevez 2 tickets, pour encore plus de chances de gagner un séjour ! Le menu proposé par le chef David Bielecki de “Cuit’s in” (Pompignan 82)Un voyage gustatif en plusieurs temps, entre raffinement et terroir : Pour l’apéritif Planche de jambon noir de Bigorre IGP (36 mois d’affinage) **** Entrée Œuf parfait, Crémeux de lentilles, Lard croustillant Option Végétarienne : Œuf parfait, Crémeux de lentilles, Chips de riz pickles d’oignons rouge **** Plat Longe de porc noir AOP rôti et jus de carcasse, Mousseline de pois chiches cuits au bouillon Carottes et navets nacrés Option Végétarienne : polenta poêlée, légumes rôtis, mousseline de pois chiches, carottes et navets nacrés **** Fromages Tome du Ramier, brebis basque, confiture de coing **** Dessert Sablé aux pommes, mousse au pralin maison, noisettes torréfiées, réduction de vin de Fronton

Tarifs

• À partir de 35€ / tarif de base 2025 – repas + verre de vin

Moyens de paiement

• Carte bancaire
• Espèces
• Chèque

Localisation