VIGNOBLES EN SCÈNE : LE BANQUET INSOLITE DE THAU EN MÉDITERRANÉE

À propos

Une soirée d’exception proposée par Thau en Méditerranée : quand les saveurs de la lagune rencontrent l’art des grands chefs et le savoir-faire des vignerons.Jeudi 16 octobre, dès 19h, le Carré d’Art Louis-Jeanjean à Mèze se transforme en scène éphémère où terre et mer se conjuguent intimement, sous le regard des hommes et des femmes qui façonnent ce terroir, sublimés par la photographe Aurélia Blanc.Trois ateliers sensoriels ouvrent la soirée:Initiation à l’art d’ouvrir les huîtres avec Sébastian duCercle des Huîtres.Découverte du vermouth marseillanais avec l’atelier cocktail signé Noilly Prat.Casino des Vins animé par les croupiers Pays d’Oc IGP.À 20h, les portes se ferment pour laisser place au banquet insolite : les trois chefsBen Bogart (Domaine Tarbouriech – Marseillan),Nicolas Gros (Flores’sens – Florensac)et Magali Jégo (La Marine Halles & Manger – Sète)cuisinent sous vos yeux, tandis que les vignerons labellisés Vignobles & Découvertesprésentent et servent eux-mêmesleurs cuvées, en parfait accord mets-vin (un vin au choix parmi deux pour chaque plat).Menu :Télécharger le menu/Liste des allergènesEntrée :Tartare de filet de bœuf aux huîtres « spéciales Tarbouriech », condiment aux noisettes torréfiées, espuma d’écume de mer.Accords : Domaine Saint André (Mèze) ouDomaine Les 3 Mazets (Villeveyrac).Plat :Marmite de lotte aux légumes façon pot-au-feu, émulsion de bouillon de bœuf à la Mézoise.Accords : Domaine La Conseillère (Montagnac) ouCave Flores (Florensac).Dessert :Crumble automnal sur son lit de crème vanille.Accords : Domaine Savary de Beauregard (Montagnac) ou Domaine d’Hondrat (Villeveyrac).Un rendez-vous signature pour vivre et partager le terroir de Thau en Méditerranée dans une ambiance festive et conviviale.Informations pratiques :Pour le bon déroulement du banquet, les portes du Carré d’Art Louis-Jeanjean fermeront à 20h. Il ne sera plus possible de rentrer après.Le tarif unique de 75€ inclut l’expérience complète : ateliers, repas en trois temps et accords mets-vins, avec un vin au choix parmi deux pour chaque plat.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Prochainement à Mèze….Le samedi 25 octobre 2025, rendez-vous à l’ancienne cave coopérative de Mèze pour la soirée : ÇA FERMENTE ! LES VIGNERONS REVIENNENT À LA CAVEPlus d’infos iciwww.archipel-thau.com/soiree-participative-ca-fermente-les-vignerons-reviennent-a-la-cave.html

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