MAISON SOUBEIRAN

À propos

En 2010, Carole Soubeiran ouvrait à cette même adresse le Bistrot de Caro. Plus qu’un retour aux sources, c’est la continuité d’un apprentissage autodidacte débuté auprès de son père boucher – charcutier et poursuivi dans la bistronomie. Avec l’expérience, le travail devient passion et débouche naturellement, treize ans plus tard, sur la Maison Soubeiran. Au-delà du changement de nom, c’est l’affirmation d’une personnalité originale qui fait des choix courageux, qui est fidèle à ses valeurs et qui transforme ses engagements en vision. Respect du produit, de son (bon) sens, de son rythme naturel ; respect du terroir de Camargue entre garrigues et Méditerranée, respect de l’humain qui produit ou qui contribue au projet collectif qu’elle porte. Et enfin une liberté assumée dans l’assiette, une créativité revendiquée comme une signature.

Type de cuisine : Régionales française, Nouvelle cuisine française, Cuisine méditerranéenne, Cuisine traditionnelle française

Labels et marques : Vignobles et Découvertes – Michelin – Gault Millau – Pudlowski

Langues parlées : Anglais – Français

Moyens de paiement

• Carte bancaire
• Chèques bancaires et postaux
• Espèces
• Eurocard – Mastercard
• Chèque Vacances
• Titre Restaurant

Localisation