Baron des Cévennes

À propos

Il est élevé en plein air sous les chênaies et châtaigneraies du territoire des Cévennes.
Le projet est né grâce à un collectif de passionnés accompagnés de chefs étoilés du Gard et d’acteurs locaux.

L’objectif était de développer l’élevage de porcs qui était autrefois un élevage de subsistance en Cévennes, pour valoriser ce savoir-faire et ce terroir d’exception.

Après plusieurs années de travail, les éleveurs proposent aujourd’hui aux consommateurs des produits de haute qualité en circuit court issus d’élevages durables, respectant le bien-être animal, l’environnement, et la santé humaine.

Une nouvelle race de porcs « Baron des Cévennes », en référence au surnom donné par les anciens Cévenols au porc, verra le jour dans les prochaines années, race adaptée au climat, au relief et à l’environnement du territoire cévenol.
L’alimentation du futur Baron des Cévennes s’appuiera sur les productions agricoles locales : céréales, châtaignes, lait produit par les exploitations caprines.

Langues parlées : Français

Allez-y en liO

En car : A moins de 10 mn à pied de l’arrêt LE VIGAN – COMMUNAUTE DE COMMUN !
Cet arrêt est situé sur les lignes : VISSEC – LE VIGAN
CAMPESTRE ET LUC – LE VIGAN
LE VIGAN – TREVES
SAINT-ANDRE DE MAJENCOULE – LE VIGAN
LE VIGAN – ARPHY
LE VIGAN – NIMES
LE VIGAN – ALES
Montpellier – Ganges – Le Vigan

Environ 9 min (775 m).

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