Distillerie des Camisards
LES SALLES-DU-GARDON , Gard
Guide 2024
Distillerie des Camisards_Les Salles-du-Gardon – © © Alexandra Hanger
Distillerie des Camisards_Les Salles-du-Gardon
Accueil de la distillerie – © Distillerie des Camisards
Antoine Restencourt, artisan distillateur – © Agence Balthazar
À propos
Dans la distillerie artisanale aux portes des Cévennes, Antoine vous contera sa manière de produire le whisky et le pastis cévenol, sa démarche écoresponsable, quelques pans de l’histoire du spiritueux. Venez goûter les différents malts bio utilisés.
Le whisky Camisard est actuellement le seul whisky des Cévennes. Il est élaboré à partir d’orge malté, vieilli en fût de chêne puis fini en fût de châtaignier, qui lui confère des notes boisées, douces et sauvages à la fois.
Single malt classique, fumé, tourbé, la gamme de whiskies produite à la distillerie des Camisards est variée, et sera complétée d’une série annuelle très limitée, qui proposera des recettes et vieillissements originaux.
Venez déguster et bien entendu vous procurer le Camisard et ses variantes.
La distillerie des Camisards a remporté 12 médailles (dont 2 or et 2 argent Gard Gourmand, les autres proviennent de concours internationaux) depuis 2023.
Le pastis des Cévennes
A l’instar du whisky de Cévennes, le pastis du même territoire était jusqu’ici… inexistant !
Qu’à cela ne tienne, la distillerie a mis en œuvre tout son savoir, son nez, son expérience, au service de ce noble et nouveau projet. Ainsi naquit le pastis des Cévennes, élaboré à partir d’anis étoilé, de réglisse, de sucre de canne et d’une sélection secrète de 20 plantes et épices cévenoles et méditerranéennes, macérées, distillées puis assemblées avec finesse.
A déguster à l’apéritif, dilué dans 5 à 7 volumes d’eau fraîche ou en digestif, pur avec un glaçon.
La Distillerie des Camisards est labelisée « Entreprise Zéro Déchet » et « Made in Gard »
Labels et marques : Militant du Goût – Marque Qualité Sud de France
Langues parlées : Anglais – Espagnol – Français
Ouverture
- Du mardi 13 janvier 2026 au jeudi 31 décembre 2026
Moyens de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Chèque
- Espèces
Prestations
Equipements
- Parking
Services
- Visites pédagogiques
- Vente à la propriété
- Accès autocar
- Camping-cars autorisés
- Boutique
- Dépose sur site pour les groupes
- Visites gratuites
- Visites guidées
- Vente sur les marchés
- Vente sur point de vente collectif
- Boutique en ligne
Activités
- Dégustation de produits
Allez-y en liO
En car : A moins de 40 mn à pied de l’arrêt LES SALLES-DU-GARDON – S20568091 !
Cet arrêt est situé sur les lignes : MENDE – FLORAC – ALES
Environ 36 min (3057 m).
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