Ferme de Sauveplane

À propos

La Ferme de Sauveplane change de nom et devient NOGALES avec l’acquisition d’un nouveau site (terrain et bâtiment) à Campis sur la commune du Vigan. Nogales est une activité agricole basée dans les Cévennes, au sud du Mont Aigoual.

Nous produisons majoritairement des châtaignes de variété « Gène longue » sur 3 hectares de vergers traditionnels en cours de rénovations depuis trois ans et aussi des noix, du miel et des œufs.
La culture du châtaignier en Cévennes est ancrée dans le pays et ses habitants, mais se perd peu à peu par manque d’acteurs et d’initiatives bien que les châtaigniers aient survécu aux hommes.
C’est la force et la résilience de cet arbre qui m’a inspiré et donné envie de le faire connaitre par ses fruits riches en goûts et en vertus.
La crème de marron et la confiture de châtaigne bien sûr, comment passer à coté ?
Mais aussi le séchage des châtaignes au feu de bois dans une clède traditionnelle pendant 3 à 5 semaines, pour obtenir les châtaignons et la farine.
Et le ramassage à la main bien sûr, moment de relation privilégiée avec les arbres.
Si le châtaignier se repose de novembre à mars, le castanéiculteur, lui, travaille toute l’année. Entretien des vergers, lutte contre les maladies, élagage, récolte, transformation, vente, …

Labels et marques : Agriculture biologique (AB) – Esprit Parc National

Langues parlées : Anglais – Espagnol – Français

Moyens de paiement

• Carte bancaire/crédit
• Chèque
• Espèces
• Paiement en ligne

Allez-y en liO

En car : A moins de 10 mn à pied de l’arrêt BEZ-ET-ESPARON – Village !
Cet arrêt est situé sur les lignes : CAMPESTRE ET LUC – LE VIGAN

Environ 7 min (607 m).

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