Ferme des Forges

À propos

Bienvenue dans notre ferme des Forges pour partager avec nous la fabrication du Rocamadour AOP. Notre exploitation se situe à La Forge, un très joli hameau de la vallée de la Borrèze proche de Souillac. Notre cheptel est de 150 chèvres. Nous transformons et vendons toute notre production de fromage en direct à la ferme et sur le marché de Souillac… Nos chèvres sont nourries avec du foin de luzerne cultivée sur notre prairie naturelle, et d’aliment fabriqué à partir de nos céréales et auquel est ajouté du soja garanti sans OGM. Nous avons 2 périodes de mises bas, en octobre et en mars ce qui nous permet d’avoir du lait toute l’année. Nous fabriquons aussi d’autres différents fromages de chèvres moulés à la louche.

Visites : Possibilité de visiter la fromagerie avec une dégustation le matin aux horaires d’ouverture et d’assister à la traite de 17h à 18h. Sur réservation.

Localisation