Ferme Medalle

À propos

Nos canards et nos volailles sont élevés et engraissés par nos soins avec les céréales produites à la ferme.

Toutes nos préparations, notamment saucisses, pâtés, galantines, cous farcis, etc, sont élaborées sans aucun additif, liant, conservateur, sel nitrité…
Nos conserves qui se bonifient en vieillissant sont faites avec grand soin et sans additif. Le foie est mis en boîte tel quel, sans être reconstitué. De même que les pâtés, cous farcis,fritons, le foie gras se consomme froid, mais surtout pas glacé. Pour en apprécier toute la saveur, il est recommandé d’ouvrir la boîte quelques heures avant sa dégustation. Le confit se réchauffe au grill, pendant 15 à 20 minutes, la peau doit être grillée. le servir chaud, accompagné du légume de votre choix.

Nous proposons la vente à la ferme le jeudi 10h à 19h, le vendredi et samedi de 16h à 18h30 et sur les marchés de Gaillac et Marssac le vendredi, et d’Albi (Bd Strasbourg) le samedi.

Accès : 2 km de la cave de Labastide de Lévis.

Accueil : Visite de la ferme seulement sur RDV.

Langues parlées : Français

Moyens de paiement

• Carte bancaire/crédit
• Chèque
• Espèces

Localisation