GAEC de la Coumes

À propos

L’exploitation s’étend sur 300Ha situés sur différentes communes. Ces surfaces permettent d’assurer l’alimentation du cheptel en période hivernale et le pâturage estival des troupeaux. Les produits sont transformés et commercialisés directement à la ferme

L’exploitation élève en partie des bovins de race Gasconne, race ariégeoise rustique particulièrement bien adaptée aux conditions de montagne. Durant la période estivale, les animaux montent en estive au Prat d’Albis, au-dessus de Foix. Cette race se distingue également par ses qualités gustatives, idéales pour la vente directe et représentatives du terroir.

L’élevage comprend également des brebis de race Tarasconnaise, race locale adaptée à la montée en estive, à l’Arreau, au-dessus de Couflens, aux portes de l’Espagne.

Enfin, des porcs charcutiers de race Large White croisée Piétrain sont élevés en plein air dans les bois autour de la ferme.

Une large gamme de viande fraîche et de charcuterie fermière est élaborée dans l’atelier de transformation de la ferme, selon des recettes traditionnelles locales. Les produits sont garantis sans conservateurs, uniquement assaisonnés de sel et de poivre, et toutes les salaisons sont séchées et affinées sur place.

Labels et marques : Bienvenue à la ferme – Bienvenue à la ferme

Langues parlées : Français

Moyens de paiement

• Chèque
• Espèces
• Carte bancaire/crédit

Allez-y en liO

En car : A moins de 10 mn à pied de l’arrêt SAINT-MARTIN-DE-CARALP – D117 !
Cet arrêt est situé sur les lignes : FOIX – SAINT GIRONS

Environ 5 min (491 m).

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