Gambas d’ici

À propos

Avec Gambas d’Ici, dégustez des crevettes fraîches et locales élevées au cœur du Gers, une alternative durable et savoureuse aux produits importés.

Située à Idrac-Respaillès, Gascogne Aquaculture (Gambas d’Ici) est une exploitation unique où Géraud Laval a relevé un défi audacieux : produire des gambas d’eau douce dans les étangs naturels du Gers. Cette initiative pionnière, lancée en 2017, propose une alternative locale et écologique aux crevettes importées, souvent congelées et issues d’élevages intensifs.

Les gambas sont élevées en faible densité dans des bassins en terre, nourries grâce à la productivité naturelle des étangs et complétées par des tourteaux de tournesols cultivés à proximité. En complément, l’exploitation propose également des truites arc-en-ciel, affinées dans de vastes étangs l’hiver, renforçant l’offre locale en produits aquacoles de qualité. Ce mode d’élevage semi-extensif garantit une qualité gustative exceptionnelle et respecte l’environnement.

Les produits sont vendus frais ou vivants, directement en bord de bassin, et livrés aux restaurateurs et commerces locaux dans des boîtes isothermes.
Pour les particuliers, plusieurs week-end de vente et de dégustation selon la saison.

Accueil : Vente des produits en directe de l’exploitation selon la saison.

Langues parlées : Français

Localisation