Le sentier des coteaux
CESTAYROLS , Tarn – Itinéraire
Parcours
Circuit autour des coteaux de vignes gaillacois.
Caractéristiques
Type : Circuit à pied
Boucle : Oui
Distance : 9,5km
Durée : 3 heures 30
Un sentier de randonnée au coeur des coteaux de vignes.
La commune de Cestayrols est le résultat de la réunion administrative de trois paroisses. Roumanou, secteur agricole autour d’un monastère dont subsiste une belle église Romane du XIIème siècle et centre important de meunerie. Lincarque, étape jusqu’au Xième siècle sur le « Chemin Grand » Toulouse-Rodez et Cestayrols, bastide du XIIIème siècle, village d’artisans (il y en avait 53 au XVII ème siècle), maçons, tailleurs de pierre et surtout tisserands. La cité a été construite par les seigneurs de Penne, spoliés de leur fief en 1252 par la croisade des Albigeois. La vigne a fait la prospérité de la région ainsi que la culture de l’anis, exporté autrefois en Italie et en Russie.