Oenorando® De la vigne à l’olivier

Le vignoble du Gaillac apparaît à 50 km de Toulouse. Il commence aux limites de la Haute-Garonne et du Tarn, et s’étend, jusqu’aux confins de l’Albigeois.

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La vigne et l’olivier

Simplement par passion ou devant le constat d’une évolution climatique dont la tendance est au réchauffement, certains viticulteurs ont entrepris une diversification, voire parfois une reconversion vers l’oléiculture. Pour autant, la culture de l’olivier n’est pas celle de la vigne. Il s’agit là d’un défi majeur car si certaines terres viticoles sont susceptibles de convenir à l’olivier, il n’en reste pas moins que sa rentabilité à long terme reste sujette au risque d’un déficit en eau ou au fort gel encore possible dans notre région. C’est un défi que quelques-uns ont décidé de relever, pariant sur un marché qualitatif, l’engouement pour les circuits courts, la faible concurrence locale et la reprise d’un mode de culture un peu oublié. L’association de l’arbre et de la vigne, l’agroforesterie, est une pratique ancienne qui a longtemps modelé les paysages méditerranéens au travers de la trilogie olivier, vigne, blé et qui perdure encore dans certaines régions d’Europe ou l’on associe encore à la vigne cerisiers, pêchers, amandiers ou chênes truffiers. L’arbre limite les excès climatiques, améliore le sol et, en remontant les eaux de profondeur vers la surface, améliore également ces ressources d’eau. Il crée aussi une biodiversité favorisant la lutte contre les espèces ravageuses en abritant leurs ennemis naturels.

Accès : Lieu de départ : Domaine Gayrard, Milhavet.
Lieu d’arrivée : Même lieu que le départ.
Accès routier : Suivre la D600 avant de suivre les panneaux « Domaine Gayrard ».
Parking conseillé : Parking du domaine Gayrard .

Accueil : >>>> RECOMMANDATIONS
Les chemins de randonnée sont des chemins partagés.
Chacun se doit de respecter les autres usagers de ces espaces.

· Prévoir une réserve d’eau par personne
· Se protéger du soleil ou du froid selon les saisons
· Respecter le milieu naturel et les propriétés privées traversées
· Refermer les clôtures après passage
· Respecter la vigne et le travail des vignerons
· En période de chasse, se renseigner auprès de la mairie

Allez-y en liO

En car : A moins de 20 mn à pied de l’arrêt LIVERS-CAZELLES – La Salvetat !
Cet arrêt est situé sur les lignes : ALBI – CORDES

Environ 17 min (1460 m).

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