Atelier du Flancou

À propos

Le Flancou: Trapu, Tranchant… tout simplement Unique.

Autodidacte, j’ai crée le Flancou inspiré d’un modèle ancien et je l’ai adapté pour une utilisation quotidienne.

C’est un Couteau de style ‘Bouledogue’ avec une lame inoxydable (acier 14C28N) en forme ‘Pied de Mouton’.

Son tranchant est résistant et peut-être utilisé pour la table, pour les préparations culinaires mais aussi pour tailler le bois et pour tout autre usage de coupe.

La forme du manche offre une prise en main confortable et stable. Laiton (sans plomb) et Bois dur et dense (Buis, Chêne Vert, Frêne, Hêtre…) sont utilisés pour le manche.

La longueur totale du Flancou est d’environ 16,5cm avec une lame de 3mm d’épaisseur. Le manche seul mesure entre 9 et 9.5cm.

Le Flancou tire son nom de la source qui coule à Montsalès et depuis peu « Flancou » un nom protégé pour ce couteau.

Description : <em><br><br><span style = « font-size:80% » ><div>Vous êtes propriétaire de l’établissement ou le gestionnaire de cette activité?</div><div>Pour modifier ou compléter cette fiche, merci de contacter Office de Tourisme Bastides et Gorges de l’Aveyron.</div> </span></em>

Tarifs

• À partir de 81€ / produits. flancou manche laiton
• À partir de € / produits. service d’affûtageselon longueur de la lame
• À partir de 90€ / produits. couteau le flancou manche chêneil s’agit d’un bois de chêne séché pour plus de 20 ans.

Localisation