L’Alter-native
BEZIERS , Hérault – Restauration
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– © 2021_04_28_EDIT_V2_ALTERNATIVE.À propos
En plein cœur de Béziers Gilles Goujon vous ouvre les portes de son restaurant étoilé : L’alter-native.
Le concept du restaurant : l’aquaponie. Il s’agit d’allier l’élevage de poisson et la culture des légumes.
En plein cœur de Béziers Gilles Goujon vous ouvre les portes de son restaurant étoilé : L’alter-native.
Avec à la tête de la brigade Quentin Pallestor-Veryrier, Gilles Goujon a fait de cet établissement une adresse qui compte dans le paysage de la gastronomie française.
Le chef et son équipe proposeront, à la carte, des poissons issus de son propre élevage de et des légumes cultivés en permaculture et dans un jardin pédagogique.
Une viande de basse-cour viendra compléter régulièrement la carte.
Le chef étoilé et sa famille seront présents, à tour de rôle, une fois par semaine au restaurant pour faire de cette nouvelle adresse une étape incontournable de la gastronomie biterroise sans pour autant oublier son esprit familial. Chef GOUJON Gilles
Type de cuisine : Cuisine gastronomique
Langues parlées : Français
Moyens de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Espèces
Prestations
Equipements
- Terrasse
Allez-y en liO
En train : A moins de 10 mn à pied de la gare de Béziers ! (environ 9 min et 771 m).
En car : A moins de 10 mn à pied de l’arrêt BEZIERS – Av. du 22 Août !
Cet arrêt est situé sur les lignes : Béziers-Colombiers-Nissan
Béziers-Marau-Cazouls-Cessenon-Roquebrun
Béziers-Cornei-Murviel-Causse-St Nazaire
Béziers-Lignan-Thézan-Pailhès
Béziers-Villeneuve-Cers-Portiragnes
Béziers-St Chinian-St Pons-La Salvetat
Bédarieux-Magalas-Puissalicon-Béziers
Béziers-Vendres
Béziers-Pouzolles-Margon-Roujan- Gabian
Béziers-Lespignan
Béziers-Puimi-Autignac-Laurens-Bédarieux
Béziers-Montady-Capestang-Quarante-Monto
Environ 5 min (499 m).
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