Restaurant gastronomique Le Saint Hilaire *

À propos

A quelques minutes du centre-ville d’Alès, le Chef Sébastien et son épouse Gwladys Rath vous accueillent dans ce restaurant gastronomique à Saint-Hilaire-de-Brethmas avec générosité & convivialité, pour vous faire découvrir une parenthèse culinaire.

A quelques minutes du centre-ville d’Alès, ce jeune chef dynamique et audacieux, et son épouse Gwladys en salle, vous reçoivent avec une sincérité et une générosité que l’on retrouve tant dans la cuisine que dans l’accueil et une profonde envie de vous faire vivre une expérience humaine et culinaire inédite.
Au cœur de cette région que le chef aime, profondément attaché à son patrimoine culinaire, Sébastien se laisse guider par les produits, choisis auprès des fournisseurs et artisans des alentours. C’est d’ailleurs de ces échanges nourris avec les producteurs que naissent les plats qu’il élabore. Une recherche de traçabilité, un engagement pour la transparence et une capacité à s’adapter aux arrivages quotidiens et aux saisons, guident ce chef, saluant une cuisine gastronomique durable et locale.

Le restaurant a été récompensé en obtenant en 2024 sa première étoile au Guide Michelin, ainsi que l’étoile verte Chef M. Sébastien Rath

Type de cuisine : Cuisine méditerranéenne, Cuisine italienne, Cuisine mélanésienne, Cuisine traditionnelle française, Spécialités fromagères, Plats sans lactose, Cuisine végétarienne, Propose des plats « fait maison », Plats sans gluten, Cuisine gastronomique

Réservation : Réservations par téléphone, mail, en ligne ou sur place

Labels et marques : Vignobles et Découvertes

Langues parlées : Italien – Anglais – Français

Tarifs

• À partir de 149€ / menu adulte

Moyens de paiement

• Carte bancaire/crédit
• Chèque
• Espèces
• Virement
• Paiement en ligne

Allez-y en liO

En car : A moins de 10 mn à pied de l’arrêt SAINT-HILAIRE-DE-BRETHMAS – Mas Bruguier !
Cet arrêt est situé sur les lignes : ALES – NIMES

Environ 0 min (73 m).

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