Domaine des vieux foudres
SAVIGNARGUES , Gard
À propos
Le domaine des Vieux Foudres, est installé sur les versants du piémont Cévenol. Il produit des vins IGP d’Oc de qualité, mais, c’est pour sa production de Cartagène qu’il est particulièrement reconnu.
Ce domaine familial s’est fait une réputation autour de la cartagène de longue date.
La cartagène est une boisson apéritive festive originaire du Languedoc. Elle est issue de l’assemblage de moût de raisin frais et de d’eau-de-vie de vin. Chaque producteur garde jalousement sa recette de famille. Le Cartafigue a été médaillé d’or au concours 2025 Militant du goût.
On trouve des cartagènes blanches, rosés ou ambrées selon le cépage utilisé lors de son élaboration. Traditionnellement servie en apéritif, la cartagène peut aussi être servie en accompagnement d’un foie gras, ou de roquefort, pour une cartagène vieille.
Domaine ouvert uniquement sur rendez-vous
Labels et marques : Bienvenue à la ferme – Militant du Goût
Prestations
Services
- Boutique
Allez-y en liO
En car : A moins de 30 mn à pied de l’arrêt SAINT-THÉODORIT – Lauzette !
Cet arrêt est situé sur les lignes : LE VIGAN – NIMES
Environ 28 min (2368 m).
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