DE FERME EN FERME EN MONTAGNE NOIRE : L’ATELIER DU MARRON

À propos

Culture du châtaignier et apiculture, spécialités à base de châtaignes et de miels. En plein cœur de la Montagne Noire, visite de l’atelier de transformation des châtaignes et de production du miel. Geoffroy et sa famille vous expliqueront la rénovation et la plantation de châtaigneraie, les techniques d’élaboration de la crème de marrons, des marrons au naturel, du sirop de châtaignes, la purée, le velouté, la farine de châtaigne mais aussi ses miels de caractères : Châtaignier, Maquis, Montagne, Confit de noisettes, d’amandes au miel, Palymel et Propolis.

Dégustation des spécialités à base de châtaignes et des produits de la ruche.

Exposition de panneaux pédagogiques du conservatoire de la châtaigne de l’Aveyron (ACRC) et Informations du laboratoire de transformation végétale de Castans

Localisation