La vieille étable

À propos

Près de Mirande, dans un cadre authentique et chaleureux à la gersoise, Mickaël Commageille et ses parents vous invitent à une véritable immersion dans l’art de vivre gascon, en savourant une cuisine traditionnelle et gourmande, qui sent bon le sud-ouest.

Installée dans une ancienne étable restaurée avec goût, cette ferme-auberge familiale conjugue convivialité, patrimoine et gastronomie locale. Depuis plus de dix ans, Denis, Mickaël et Françoise accueillent les visiteurs dans un cadre chaleureux où le temps semble suspendu.

À La Vieille Étable, chaque plat raconte l’histoire du terroir gersois. Les menus sont élaborés à partir des produits frais de la ferme, garantissant une qualité et une authenticité incomparables.

Parmi les spécialités incontournables, vous retrouverez : foie gras de canard en terrine ou poêlé, garbure et soupe paysanne, civet de canard aux pruneaux, porc Noir de Bigorre préparé à l’ancienne, poule au pot et autres spécialités gastronomiques inspirées de la Gascogne. Ces recettes traditionnelles, généreuses et savoureuses, séduisent autant les gourmets que les voyageurs en quête d’expériences culinaires locales.

L’auberge est une halte incontournable pour découvrir la gastronomie locale et profiter d’un cadre verdoyant idéal aux beaux jours que ce soit en intimité ou en grands rendez-vous d’amis ou de famille !

Type de cuisine : Cuisine traditionnelle française

Accueil : L’accueil de mariage et fêtes de famille s’étoffe en 2026 avec des chapiteaux supplémentaires sur les espaces verts de la ferme.

Labels et marques : Bienvenue à la ferme

Langues parlées : Français

Localisation