Ostréiculteurs passionnés avant tout, cet endroit nous est cher car c’est ici que tout à commencé, lorsque que notre grand-père, Pierrot Tarbouriech a quitté la vigne pour rejoindre nos cousins et y élever des huîtres dans les années 60. C’est d’abord pour préserver tous ces souvenirs que nous avons racheté la ferme (ici on dit le mas) et les parcs de notre cousin Eric Barthélémy. En 2011, notre comptoir de dégustation d’huîtres Spéciales Tarbouriech était né Installés au bord de l'étang de Thau, ces ostréiculteurs proposent des huîtres et des spécialités régionales.
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