De Négra, situé entre Castelnaudary et Toulouse, le Canal du Midi vous permet de remonter plus de trois siècles en arrière. Naviguant vers l’ouest à bord de votre bateau habitable, l’onde verte bordée de platanes centenaires, vous mènera jusqu’à Toulouse. À l’est de Négra, c’est le cassoulet, le foie gras et le confit qui entreront dans la légende de vos escales, avant d’aborder Carcassonne. Magnifiquement restaurée par Viollet le- Duc au XIXe siècle, la cité de Carcassonne est classée au Patrimoine de l’Unesco. Du haut de ses 52 tours, la plus vaste forteresse médiévale d’Europe domine fièrement la ville basse. De sa double ceinture de remparts, la vue est époustouflante.
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