Carcassonne, vignes
Bienvenue dans l'Aude, partez à la découverte de ce vignoble à taille humaine, fait de rencontres et d’échanges avec les hommes et les femmes qui font le vin. Les destinations : Grands Vins en Grand Carcassonne, Grands vins en Corbières Minervois Fitou, Côte du Midi, Limoux. Vous ferez le choix de la qualité : nos destinations ont obtenu le label national « Vignobles & Découvertes » attribué aux destinations phares de l’oenotourisme en France.
Découverte du vignoble du Minervois à vélo !
LAURE MINERVOIS
Aude : Escape Game dans le vignoble des Corbières
LUC SUR ORBIEU
Balades dans les vignobles
Découvrez à pied, à vélo, en voiture ou en train avec l'Occitanie Rail Tour, les vignobles de l'Aude au travers de circuits sélectionnés par nos spécialistes des destinations labellisées "Vignobles & Découvertes".
Pour qui s'aventure autour de Carcassonne et de sa Cité... serpentant le long du Canal du Midi, les paysages ne mentent pas. Ce territoire est marqué, depuis des siècles, par la culture de la vigne. La destination du Grand Carcassonne brille tant par son patrimoine d’exception avec ses deux sites classés patrimoine mondial de l'UNESCO, à découvrir lors d’une escapade œno... que par la diversité de ses appellations viticoles AOP : Cabardès, Corbières, Malepère, Minervois et IGP : Cité de Carcassonne, Coteaux de Peyriac, Pays d'Oc, et Aude...
Amoureux d’histoire, passionnés d’architecture, amateurs d’une nature sauvage, épicuriens... laissez-vous émerveiller par la Cité de Carcassonne, bouquinez à Montolieu, Village du Livre et des Arts , déambulez dans les ruelles médiévales de Caunes-Minervois, village du marbre royal, découvrez les paysages à perte de vue du Val de Dagne, partez explorer les vignes en VTT le long du Canal du Midi ou profitez de la gastronomie locale avec nos animations autour du vin ou de la truffe, Balades Vigneronnes, Jeudis de la Malepère, Truffe et Terroir, Fête de la Saint Vincent...
Vignobles de Carcassonne ©Vincent Photographie OT Grand Carcassonne
Parole d'expert
Marc, notre correspondant pour l'Aude, vous propose une journée à la découverte de l'un des grands domaines du pays de Carcassonne : le château de Pennautier. Avec en plus, une belle balade à pied dans les vignes.
Ici la géographie a donné son nom aux appellations Corbières et Minervois et au sud, à l’appellation Fitou, qui a su se tailler un nom dans le riche massif des hautes Corbières. C’est d’ailleurs sur ce territoire que deux IGP se déploient : la Vallée du Torgan et la poétique Vallée du Paradis…
Venez partager ici la passion de vignerons qui font le choix d’une gestion respectueuse de leur culture, en élaborant des vins Bio ou à Haute Qualité Environnementale.
Découvrez la beauté de ces vignobles au travers de villages chargés d’histoire, comme Lagrasse, du haut des fantastiques citadelles du vertige ou encore en longeant le Canal du Midi.
Profitez des nombreux sentiers de randonnées balisés, à pied, à vélo, ou accompagné d’un âne bâté. Attardez-vous à la table de nos bars à vins et restaurants Vignobles & Découvertes.
Destination Corbières Minervois Fitou © C.Deschamps
C'est un superbe vivier de paysages naturels : plages sauvages, site classé du massif de la Clape, étangs où viennent se réfugier flamants roses et oiseaux migrateurs, vignes et collines couvertes de pins ou de garrigues.
28 vignerons sont présents en Côte du Midi : vous retrouverez leur savoir-faire dans les accords mets-et-vins des restaurants labellisés Vignobles et Découvertes de la destination.
Les appellations : AOC Minervois, AOC La Clape, AOC Fitou, AOC Corbières, AOC Muscats de Rivesaltes. IGP Coteaux de Narbonne, IGP de l’Aude.
Diverses activités dans les vignes (VTT, randonnée, balade en 2CV, ...) ou des événements mettant à l’honneur les vins attendent tous les "oeno-curieux". L’offre patrimoniale d’exception de la Côte du Midi, qui remonte à l'époque romaine, viendra compléter à merveille un séjour à vivre par exemple en hébergement de charme ou insolite.
Vignoble de la Clape © Claude Cruells
Campé aux portes des Pyrénées, « Limoux, Vignoble d’Histoire et de Légende » est le berceau du savoir-faire des vins effervescents depuis 1544. Ses terroirs d’altitude et ses vallons, propices aux cépages Chardonnay, Pinot Noir, Chenin et Mauzac, abritent un patrimoine exceptionnel, des traditions et des légendes ancestrales.
Vignoble de Limoux ©Vincent Photographie ADT Aude
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