Restaurant Le Château de la Treyne

À propos

Depuis 1998 Stéphane Andrieux a dévolu son savoir-faire culinaire au profit du château de La Treyne. Ce Périgourdin a usé ses premiers fonds de casserole à l’Ecole hôtelière d’Angoulême puis s’est frotté aux brigades des grands chefs de la cuisine française ; Meneau , Pic, et Didier Clément au Lion d’Or à Romorantin, son véritable maître. Sa cuisine, qui intègre les fondamentaux hérités du Périgord et du Quercy gourmands, n’en est pas moins inventive et terriblement alléchante. « J’affectionne revisiter la cuisine de terroir en travaillant le foie gras, l’agneau du Quercy comme le pot au feu. J’aime les plats qui titillent les papilles et se jouent de l’acidité et de l’amertume », confesse le chef lotois. En 2001, il décroche sa première étoile au Michelin et l’a toujours conservée.

Type de cuisine : Cuisine gastronomique

Labels et marques : Bonnes tables du Lot – Tables et auberges de France

Langues parlées : Néerlandais – Espagnol – Allemand – Anglais

Tarifs

• À partir de 78€ / menu adulte

Moyens de paiement

• Chèques bancaires et postaux
• Eurocard – Mastercard
• American Express
• Diners Club
• Virement
• Visa
• Carte bancaire
• Espèces

Localisation