La vigne de Signols est cultivée en biodynamie et plantée en terrasses.Nos vins sont des vins nature.Le cépage est le Fer Servadou. Nous sommes en Aveyron près de Marcillac Vallon et Conques.
Application des règles sanitaires
Nos vins ont trois exigences : Ils sont biologiques, biodynamiques donc biologiques et vivants. Nos 3 cuvées originales et typiques. Le petit Couillut Le Pépé Léon Kazimodo - Notre Nouvelle cuvée 2020 L'Ete Indien C'est une macération Carbonique à l’ancienne : C'est un vin fini , pas un primeur. Vous pouvez le déguster en alternative à un vin rosé.Il peut se déguster jusqu'à 2 ans d'âge. Rose pâle, modeste en degrés, fleuri en parfums, avec en bouche la légèreté acidulée des friandises de cours de récréations.Je le laisse se décanter dehors, à l’ombre du jour et à la fraîcheur de la nuit.
Vous êtes propriétaire de l'établissement ou le gestionnaire de cette activité?
Pour modifier ou compléter cette fiche, merci de contacter : OFFICE DE TOURISME de CONQUES-MARCILLAC
