ATELIER ARTISANAL & BOUTIQUE PIERRE SAJOUS
BEAUCENS , Hautes-Pyrénées
– © @BI – ©Serge Derruder
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– © ©Raphael Kann
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À propos
Artisan du goût et du terroir Pierre Sajous, artisan charcutier, cuisinier, salaisonnier, vous invite à la découverte des saveurs de notre région.
Pierre Sajous, passionné par son métier et amoureux de son terroir vous fait voyager dans le patrimoine culinaire pyrénéen à travers : Un espace Boutique pour le plaisir des papilles proposant conserves fines, spécialités charcutières et salaisons affinées fabriquées artisanalement sur place autour de 5 univers : Porc Noir de Bigorre, Porc Duroc, Canard Gras, Cuisine du Pays et Producteurs locaux. Un espace Atelier / dégustation pour découvrir son savoir-faire et les produits de qualité de notre région (à partir de 10 pers., uniquement sur réservation). Un Parcours de découverte en extérieur, ludique et pédagogique, agrémenté de panneaux explicatifs sur les spécificités de la race porcine emblématique de la Bigorre et sur la flore endémique et aromatique de notre terroir. .
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