L’ATELIER DU MARRON
ROQUEFERE , Aude
À propos
Geoffroy OULES et Stéphanie HAIBLE, castanéiculteurs et apiculteurs de métier, rénovent d’anciennes châtaigneraies entre Roquefère et Castans. Chaque année, plusieurs variétés anciennes de châtaigniers sont plantées dans un but de conservation : Marrons d’Olargues, Dauphines, Verdales, Bouches Rouges, Patouillettes et pleins d’autres… Production et transformation sur place : crème de marrons, sirop de châtaigne, marrons au naturel, risotto et farine de châtaigne à l’ancienne, crème de marrons au whisky (2% d’alcool), miels de qualité, riches et diversifiés, miel de châtaignier, miel de montagne, confits de noisettes ou d’amandes au miel et Palymel. Châtaignes labellisées Pays Cathare et en Agriculture Biologique. Dans la continuité de leur projet agroécologique, Stéphanie et Geoffroy installent des nichoirs à chauve-souris et à oiseaux. Protection et reproduction des abeilles Contactez nous de préférence avant de venir découvrir l’Atelier du Marron, magasin au cœur du village
Visites : Crème de marron toujours disponible.
Labels : Pays Cathare – Agriculture biologique (AB)
Langues parlées : Allemand – Anglais – Français
Moyens de paiement
- Carte bancaire
- Chèques bancaires et postaux
- Espèces
Prestations
Services
- Parking autocar
- Vente à la propriété
- Visites groupes guidées
Groupes
- Nombre de personnes min 10
- Nombre de personnes max 70
Localisation