De la vigne au verre, visite du domaine de Cantalauze

À propos

À 5 min. de Cordes sur ciel, découvrez le premier domaine bio de Gaillac : des vignes conduites en agriculture biologique depuis 1982, le chai de vinification et d’élevage, la dégustation de l’ensemble des cépages autochtones de Gaillac.

La visite commence dans les vignes où le vigneron vous explique lui-même un mode de conduite respectueux de la physiologie de la vigne et favorable au développement de la biodiversité. Dans le chai aux murs centenaires et entièrement rénové vous seront présentés les équipements de haut niveau ainsi que l’ensemble des étapes de vinification et d’élevage : élaboration de la méthode ancestrale avec pupitres de remuage, élevage en fûts ou en amphores… La visite se termine par la dégustation de notre gamme d’une dizaine de cuvées qui représente l’ensemble des méthodes et cépages autochtones de Gaillac.

Langues parlées : Français

Tarifs

• À partir de 8€ /

Localisation