Fête de l’olive et du vin – Domaine du Moulin

À propos

Animations autour de l’olive et du vin : démonstrations, visites, dégustations, broyage et pressage des olives, découverte des produits de Calabre (Italie) et repas italien sur réservation dans une ambiance conviviale.

Le Domaine du Moulin vous invite à la première édition de la Fête de l’Olive et du Vin, un événement inédit qui célèbre le patrimoine, les savoir-faire et les saveurs du terroir.

Cette journée marque également une étape importante : le moulin, entièrement restauré après plusieurs années de travaux, ouvre ses portes et retrouve sa vocation de lieu de transmission et de partage. Une occasion unique de découvrir ce patrimoine remis en valeur au cœur du vignoble.

Au programme de la journée :
09h30 – Visite et démarrage du Moulin
Découvrez le moulin en fonctionnement et assistez au broyage du blé pour la fabrication de farine.

10h30 – Atelier « Conception de pâtes fraîches »

Un atelier gratuit, animé par Giuseppe Ponzo, pour découvrir la réalisation de pâtes fraîches.
12h00 – Repas gourmand & concert en duo par SONORI & ALBER
Profitez d’un repas convivial au tarif de 30 € par personne, accompagné d’un concert en duo avec chants traditionnels italiens .
️ Menu du repas
Entrée : Mini bruschetta, tartinade d’olive verte et ricotta, jambon cru italien
Plat : Daube de bœuf, polenta
Dessert : Tiramisu aux cerises confites et amaretto
les vins du Domaine servis pendant le repas
Venez découvrir les spécialités italiennes proposées par Magda : pâtes sèches, parmesan, légumes à l’huile, vinaigre balsamique et autres produits gourmands italiens.

14h00 – Broyage des olives & extraction d’huile
Assistez au broyage des olives issues du village de Florentin au moulin.
Nous tenterons ensuite de réaliser une petite quantité d’huile d’olive avec notre presse artisanale.

16h30 – Balade avec les rapaces dans les vignes
Pour clôturer cette belle journée, partez pour une balade dans les vignes de Florentin en compagnie des rapaces.

Toute la journée :
– Stand du Domaine Oléicole Rigaud : Découvrez également les produits oléicoles du Domaine Rigaud, producteur tarnais spécialisé dans l’oléiculture : huiles d’olive, olives de table, olivades et autres spécialités à base d’olive
– Dégustation gratuite des vins et huile d’olive du domaine.

En cas de mauvais temps, la fête sera maintenue et se déroulera à la Salle des Fêtes de Florentin.

Réservation : Repas sur réservation

Langues parlées : Français

Localisation