Une journée insolite au pays de l’or noir du Quercy

Une journée riche de belles rencontres afin de percer les secrets et mystères de la truffe, l’or noir du Quercy. C’est le mardi (de fin novembre à mi-février) qu’il faut vous rendre à Lalbenque, capitale incontestée de la truffe noire du Quercy. Ce jour-là, en effet, les amateurs du précieux « tubercule » (il s’agit en réalité d’un champignon) sont à la fête : cavage (recherche de la truffe) avec une passionnée, déjeuner « tout truffe » avec au menu la fameuse omelette et bien sur découverte du célèbre et pittoresque marché aux truffes… un programme idéal pour une journée riche en couleurs et en saveurs.

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