LA COOPERATIVE

À propos

Riberach est un lieu exceptionnel et unique : l’ancienne cave du village de Bélesta a été entièrement réaménagée pour vous permettre de bénéficier de prestations hôtelières et gastronomiques haut de gamme tout en gardant ses caractères vinicoles et historiques. À Riberach, nous défendons une certaine idée de la cuisine « Slow food » : fluide, structurée et gourmande, la cuisine chez nous vibre, en fonction des saisons, du marché et des envies du moment. Dans une constante recherche de produits frais d’origines locales, le km 0 est notre crédo. Ce terroir se révèle et s’apprécie dans une succession de plats aux saveurs qui s’annoncent, se répondent ou se bousculent… » « Instinct, respect, pulsion, rencontre, gourmandise… Cuisine conviviale et vision contemporaine, instinctive, évolutive, gourmande et acidulée : du terroir dans l’assiette. » ~ Julien Montassié

Type de cuisine : Cuisine gastronomique

Labels : Tourisme de terroir – Tables et auberges de France – Vignobles et Découvertes – Guide Le Routard – Michelin – Guide Hubert – Gault Millau – Le petit futé – 1 étoile 2020

Langues parlées : Allemand – Espagnol – Anglais – Français

Moyens de paiement

• Carte bancaire
• Chèques bancaires et postaux
• Espèces
• Eurocard – Mastercard
• Diners Club
• Visa

Groupes

• Nombre de personnes min 10
• Nombre de personnes max 150

Localisation