LA TABLE DE FRANCK PUTELAT

À propos

La Table de Frank Putelat, doublement étoilée au guide Michelin depuis mars 2012, propose une cuisine inventive. Le chef qualifie lui-même sa cuisine de « classique fiction » : il détourne les grands classiques de la gastronomie, emmène les plats vers une autre époque, conte sa propre histoire pour en faire une « fiction ». Au milieu d’un cadre de verdure, au pied des remparts de la Cité Médiévale, est sorti de l’esprit de Frank Putelat un lieu à l’élégance graphique, comme un écrin lumineux. Le restaurant au design contemporain contraste avec les pierres ancestrales de Carcassonne. Son atmosphère sobre et chaleureuse, puisée dans la sagesse du Japon millénaire, offre un écrin de choix pour un partage d’intenses émotions créées par les plats inventifs du chef.

Type de cuisine : Cuisine gastronomique

Accès : H6

Labels et marques : Pays Cathare – Tables et auberges de France – Qualité Tourisme – Club international Prosper Montagné

Langues parlées : Espagnol – Anglais – Français

Tarifs

• À partir de 175€ / menu adulte

Moyens de paiement

• Carte bancaire
• American Express
• Espèces
• Eurocard – Mastercard
• Visa

Allez-y en liO

En train : A moins de 30 mn à pied de la gare de Carcassonne ! (environ 30 min et 2566 m).

En car : A moins de 20 mn à pied de l’arrêt CARCASSONNE – Portail des Jacobins !
Cet arrêt est situé sur les lignes : PAMIERS – LAVELANET – MONTSEGUR
CARCASSONNE – LEZIGNAN
AXAT – QUILLAN – LIMOUX – CARCASSONNE
MIREPOIX – CARCASSONNE

Environ 20 min (1678 m).

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