De décembre à mars, voici venu le temps de la cueillette de la truffe, cachée au pied des petits chênes du Lot, de l'Aude du Gard ou de l'Aveyron. Les propriétaires des truffières viennent ensuite proposer leurs précieuses trouvailles lors de marchés à nuls autres pareils.
L'ouverture de la vente des truffes est à 11 h sauf pour les Ampélofolies à 14h30.
© David Nakache / Lot Tourisme -
© Philippe Imbault - Lot Tourisme
Les dates sont données à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiées. Avant de vous déplacer, il est conseillé de joindre l'office de tourisme pour confirmation.
©L.Lacaze-ADT-Lot
La région Occitanie représente environ un quart de la production nationale de truffes, produit d'exception de la gastronomie française. Sa vente, sur le marché de Lalbenque par exemple, donne lieu à des rituels tout à fait étonnants lorsqu'on est néophyte. Truffe et foie gras vont bien ensemble, évidemment, et vous complèterez donc votre agenda gourmand avec les marchés au gras.
Marché de Villeneuve-Minervois
Marché au gras de Samatan
Les marchés au gras se déroulent traditionnellement d'octobre à fin mars, rythmant la période hivernale en Occitanie. Une saison qui, dans notre région, ne manque pas d'attraits. Découvrez nos idées de sorties, découvertes ou activités à faire en Occitanie en hiver.
Marché à Foix © A. Caballero / Ariège Pyrénées Tourisme
Du Gers au Tarn-et-Garonne en passant par la Haute-Garonne, les marchés au gras animent les villages. Alors même que la météo est au bonnet/doudoune, voici le meilleur de la campagne qui nous est offert. Authenticité, simplicité mais aussi paysages préservés et découvertes en tous genres : la campagne en Occitanie est une destination parfaite pour se ressourcer ... quelle que soit la saison.
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