Restaurants étoilés, page 2

En 2026, 6 établissements ont remporté 1 étoile Michelin en Occitanie : la Maison Pellestor-Veyrier à Colomiers (Haute-Garonne), L’Écorce à Toulouse (Haute-Garonne), Holodeck à Floressas (Lot), Les Jardins à Parnac (Lot), et La Belle Vie à Saint-Hilaire-d’Ozilhan (Gard).

Ces nouveaux venus au palmarès Michelin viennent rejoindre leurs nombreux et talentueux confrères déjà détenteurs d'1 étoile, ainsi que les 6 chefs arborant 2 étoiles au blason de leurs restaurants. Enfin, notre 3 étoiles Michelin, Gilles Goujon, demeure au firmament de l'Occitanie gastronome avec son restaurant L'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (Aude).