Millau - Roquefort - Sylvanès Un patrimoine majestueux

Le viaduc de Millau © D.Jamme / Eiffafe CEVM / Foster and Partners

Le viaduc de Millau © D.Jamme / Eiffafe CEVM / Foster and Partners

Roquefort © P.Thebault / CRTL Occitanie

Roquefort © P.Thébault

Cité templière de La Couvertoirade © D.Viet / CRTL Occitanie

La Couvertoirade © D.Viet

Pourquoi aller à Millau - Roquefort - Sylvanès ?

  • Le viaduc de Millau, salué pour l'audace de sa conception et de son design signé Sir Norman Foster.
  • Millau, Ville d’art et d’histoire, aux portes des Gorges du Tarn.
  • Les caves de Roquefort et les fleurines du rocher du Combalou.
  • L'abbaye de Sylvanès.
  • Les sites templiers et hospitaliers du Larzac.
  • L'immensité du Parc naturel régional des Grands Causses : causse du Larzac, causse Noir, Rougier de Camarès, lacs du Lévézou, ...
Cartographie Millau

Du viaduc à la ville de Millau

N’en perdez pas une miette

Le pont à haubans le plus haut et le plus long du monde, pareil à un voilier dans le ciel ! Le Viaduc de Millau s’admire depuis le belvédère de l’aire du viaduc. Cette aire de l'autoroute A75 est accessible dans les deux sens (entre les sorties 45 et 46), ou gratuitement depuis Millau par la D911 et le boulevard du viaduc.

Après avoir contemplé longuement ce chef-d’œuvre de Sir Norman Foster, mettez le cap sur les trésors de Millau. Demeures médiévales, beffroi, lavoir de l’Ayrolle, église Notre-Dame de l’Espinasse,... : baladez-vous dans cette ville qui a la douceur et l’accent du Midi. Sa longue et riche histoire vous sera dévoilée au Musée de Millau, niché dans l’Hôtel de Pégayrolles, mais aussi sur le site archéologique de la Graufesenque.

Millau © D.Viet / CRTL Occitanie

Millau

Viaduc de Millau © D.Viet / CRTL Occitanie

Viaduc de Millau

Millau - Roquefort - Sylvanès : les bons plans de Virginie

Virginie Lignon habite ici, dans le sud de l'Aveyron. Elle est éleveuse de brebis. Elle vous donne ses bons plans pour découvrir le Grand Site Millau - Roquefort - Sylvanès.

Vidéo 0:45 mn © Région Occitanie

Incontournable

Millau est la capitale française de la peau et du gant. De Nicole Kidman à Dior en passant par les Daft Punk, célébrités et grands couturiers en pincent pour le gant de Millau ! Découvrez sa fabrication dans les ateliers de la ville.

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Caves de Roquefort

Uniques et spectaculaires

La plus ancienne AOC fromagère française (1925) affine ses secrets dans les caves multiséculaires du petit village de Roquefort.

Vous descendrez dans de véritables cathédrales souterraines ventilées par les fleurines, fissures nées de l’effondrement du rocher du Combalou : elles abritent des milliers de Roquefort !

Caves de Roquefort © P.Thébaut / CRTL Occitanie

Caves de Roquefort

Coup de coeur

Découvrez le château de Peyrelade, à 20 mn de Millau. Cette forteresse médiévale majestueuse, à l'architecture atypique, est bâtie sur un promontoire rocheux qui offre un panorama spectaculaire sur la vallée et les Gorges du Tarn.

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Cités templières et hospitalières  du Larzac

Histoire mythique et jolis villages

Sur le causse du Larzac, marchez sur les traces des légendaires ordres templiers et hospitaliers. Implantés ici dès le XIIe siècle, ils ont façonné les paysages et bâti des villages demeurés quasiment intacts depuis le XIVè s.

Explorez d'abord La Couvertoirade, Plus Beau Village de France, avec ses remparts et ses maisons du XVe siècle, son église et son château templier. Le Viala du Pas de Jaux et sa tour médiévale, le fort de Saint-Jean d’Alcas, la commanderie de Sainte-Eulalie de Cernon et La Cavalerie attendent aussi votre visite. 

Sainte-Eulalie-de-Cernon © P.Thébault / CRTL Occitanie

Sainte-Eulalie-de-Cernon

Insolite

A 25km de Millau, partez pour un parcours insolite en vélo-rail et/ou train touristique : vous emprunterez une voie ferrée pleine de charme et de mystère en territoire inscrit au patrimoine mondial par l’Unesco. Tunnels et viaducs ponctuent le périple le long de la vallée du Cernon, sur le causse du Larzac.

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Abbaye de Sylvanès

Captez de bonnes ondes

Fondé en 1136 dans un écrin de verdure, l’abbaye de Sylvanès est un joyau cistercien. Haut lieu de spiritualité et de culture (label européen Centre Culturel de Rencontres), elle accueille des stages d’art vocal et diverses animations.

La sérénité vous gagne face à l’église abbatiale illuminée par les vitraux de l’artiste Jean-François Ferraton, le cloître, la salle capitulaire, le scriptorium et la sacristie. En été, l’abbaye organise le très réputé Festival International musiques sacrées - musiques du monde.

Abbaye de Sylvanès © P.Thébault / CRTL Occitanie

Abbaye de Sylvanès

Insolite

Oh surprise ! Près de Sylvanès, en pleine forêt, se cache une église russe orthodoxe en bois. Elle a été transportée de Russie puis rebâtie ici, en 1993, au cœur d’une nature virginale.

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Les Grands Causses

Les Grands Causses, D.Viet / CRT Occitanie

Parc naturel régional des Grands Causses

Epoustouflant !

Le mot convient pour décrire ce vaste territoire de 327 000 hectares. Gorges du Tarn aux eaux émeraude, collines chatoyantes des rougiers, horizons sans fin … : le Parc naturel régional des Grands Causses multiplie les grands paysages !

Sur le causse du Larzac, vous verrez les traces d’un agropastoralisme unique en Europe avec : les grands troupeaux de brebis qui donnent leur lait pour le Roquefort et s’abreuvent dans les lavognes (mares rondes empierrées), les jasses (bergeries), les fermes caussenardes aux lourds toits de lauze, ...

Le saviez-vous ?

Le causse du Larzac fait partie de l’ensemble Causses et Cévennes, inscrit au patrimoine mondial par l’UNESCO pour ses paysages et ses pratiques agro-pastorales uniques dans l'histoire du bassin méditerranéen.

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Découvrez Millau avec l'Occitanie Rail Tour

Millau est une étape de l'Occitanie Rail Tour, sur la ligne de l'Aubrac : découvrez nos idées de séjours à réserver, à partir de la gare de Millau, pour des vacances en mode slow et sans contraintes de voiture.

Nos suggestions

Trouvez votre hébergement à Millau et dans son pays, du côté de Roquefort, Sylvanès ou bien dans les gorges du Tarn ou les gorges de la Dourbie.

Comment venir ?

Millau, en Aveyron, est à 1h de Rodez et 1h30 de Montpellier.

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